Matfestivaler i Spanien

Spansk mat firas över hela landet och till och med internationellt, med en variation av matfestivaler och "fiestas". Regionala rätter går långt bortom de välkända och traditionella tapas och inkluderar skaldjur och kronärtskockor bland andra ingredienser. Matfestivaler i Spanien är också en firande av lokal kultur, och inkluderar ofta musik, dans och religiösa ceremonier.

Fiesta del Marisco

Denna skaldjursfestival startade på 1960-talet och sker i kommunen O Grove, provinsen Pontevedra, Galicien, varje år i oktober. Under festivalen finns det flerastånd som säljer musslor och andra sorters skaldjur, som ostron, bläckfiskar, räkor och fladderkrabba. Gastronomiska tävlingar och folkmusikkonserter med galiciska säckpipor med den lokala gruppen Gaiteros de Cantodorxo händer precis tillsammans med festivalen, enligt Turismo O Grove.

Fiesta de la Alcachofa

Kronärtskockfestivalen sker i Benicarló, belägen i den valencianska gemenskapen, varje januari. Höjdpunkten för festivalen är "la torra", när en stor mängd kronärtskockor traditionellt lagas i ett bädd av glödande kol. Kronärtskockor odlade i Benicarló har en Ursprungsbeteckningssigill, ett reglerande kvalitetssystem som också används för att identifiera viner, ostar och andra livsmedelsprodukter, enligt deras ursprung i Spanien.

Rioja Drivhöstsfestival

Rioja Drivhösten är en medeltida festival som lockar tusentals människor varje år till den norra staden Logroño, huvudstad i La Rioja-gemenskapen, enligt Revista Iberica-webbplats. Det finns ställ som erbjuder rätter av den regionala köken, som pintxos av svamp, ris-fyllda peppar och andra traditionella tapas. Besökare har möjlighet att uppskatta lokal musik, dans och traditionella ceremonier, som "Pisado de la Uva", när män i enkla Rioja folkdräkter pressar druvor med sina fötter.