Michigan Mejeri Fabriksturer

Med nästan 2 000 mejerigårdar är Michigan en viktig komponent i landets mejeriindustri. Mjölk producerad i staten blir glass, ost, och både lokal och exporterad mjölk säljs i butiker varje dag. Lär dig om processen på en tur av Michigans mejerifabriker och provsmaka produkter färska från gården.

Amish Hantverkare

Farm Country Cheese House i Lakeview har producerat ost från små amish-besättningar i samfundet sedan 1984. De naturligt uppfödda, hormonfria korna mjölkas för hand två gånger om dagen för att producera mer än 20 ostsorters. Gårdsbesökare lär sig om historien och observerar processen att göra ost under en tur av anläggningen som, vid publiceringstillfället, kan schemaläggas i förväg på vardagar mellan 9.00 och 14.00. Efter turen, stanna vid Cheese House-butiken för att köpa produkter att ta hem.

Glassdrömmar

Provsmaka glassen producerad på Moomers mejerigård och glasseri nära Traverse City under en vagnstur av anläggningen. Gården producerar mer än 120 glassmaksar från boendemjölk. Eller resa till Michigan State University i East Lansing för att tur den studentdriva Food Science and Human Nutrition-programmet i College of Agriculture and Natural Resources, som driver Michigan State University Dairy Plant i East Lansing. Både ost och glass produceras i den moderna anläggningen, med den senaste tekniken. Observera de dagliga operationerna från observationsdäcken på den självguidade turen och lär dig mer om processen under en multimediapresentation.

Getter och kor

Inte all mjölk producerad i Michigan kommer från kor. Mattawan Artisan Creamery i Mattawan producerar hormonfri getost samt yoghurt från kor uppfödda på en närliggande mejeri. Anläggningen erbjuder söndagseftermiddag åsnorider och turer av anläggningen – bokade i förväg – där arbetare gör yoghurt och ost. Efter turen, köp färsk ost och yoghurt till grossistpriser.

Moo School

Familjeägda Country Dairys besökscenter är också känt som Moo School. Besökare lär sig om gårdens process att omvandla mjölken från en besättning på 1 000 Holstein-kor till ost, ostkavaj och andra mjölkprodukter. Guidade vagnsturer låter besökare observera hela processen, inklusive mjölkning och flaskning. Turen avslutas med en provsmakning av chokladmjölk och cheddar ostkavaj, som är tillgängliga för köp. Vid publiceringstillfället, genomförs turer dagligen från Memorial Day till Labor Day, och på lördagar resten av året.