Ryska restauranger i Cleveland
Cleveland, belägen vid Lake Erie mittemellan New York City och Chicago, är en stad byggd av invandrare. I slutet av 1800-talet drögs polacker, tjecher och slovenier till att arbeta i stadens stål- och ullfabriker. På 1970-talet fann flyktingar från Vietnam och andra sydostasiatiska länder ett hem på North Coast. Mer nyligen har ryska invandrare bosatt sig i stor-Cleveland. Likföre dem har många öppnat restauranger för att påminna dem om maten från deras hemland.
Restaurant Europa
Beläget i den östra Cleveland-förorten Pepper Pike, ungefär 40 minuter från centrum, specialiserar sig Restaurant Europa på rysk mat, inklusive ett antal judiska favoriter. Restaurangen, öppnad 2008, serverar middag dagligen. Menyhöjdpunkter inkluderar blinis, ryska plättar; borscht, traditionell rödbetssoppa; och rysk schnitzel, tunt slagna och lätt panerade fläskfileter. Restaurant Europa erbjuder livemusik de flesta kvällar och äventyrliga gäster kan prova det kalla (35 grader F) sibiriska vodka-rummet. Oroa dig inte; ledningen lånar ut en pälsrock. Det finns också en ceviche-bar, som serverar den baltiska marinerade fisken i en rad varianter.
Anatolia Cafe
Också på Clevelands östra sida ligger Anatolia Cafe i Cleveland Heights. Denna stora restaurang erbjuder fine dining i sydrysk och turkisk stil, komplett med en vinbar som skänker årgangar från Ryssland, Georgien och Turkiet, samt flera nya världens erbjudanden. Huvuddragen på den omfattande menyn inkluderar shavarma, marinerat nöt- och lammkött lagat på en spett; fylld aubergine; och kyckling adana, kryddig hackad kyckling med lök, paprika och peppar. Anatolia Cafe serverar lunch och middag varje dag utom måndag, per januari 2011.
Odessa Deli
Odessa Deli serverar ukrainsk och rysk mat i hjärtat av downtown Cleveland. Beläget i den historiska Old Arcade-byggnaden, är denna matplats mycket mer casual – och prisvärd – än de två restaurangerna nämnda ovan. Odessa Deli specialiserar sig på fylld kål, potatiskakor, borscht och pelemi, hushållsgjorda, ryska köttvaror. Per januari 2011 är denna restaurang öppen för lunch endast, måndag till lördag, och erbjuder en rad dagliga specialerbjudanden.
