Lyxa restauranger i Princeton, New Jersey

Princeton ligger i Mercer County, NJ. Kulturellt/historiskt rikt, känt för prestigefyllda universitetet. Besökare: Communiversity årligen på campus – lokala handlare, mat, musiker, artister. Princeton Symphony Orchestra, Jazzfest, 344 acre Princeton Battlefield State Park. Avsluta med fine dining på en av stadens lyxrestauranger.

Elements

Enligt Opinionatedaboutdining.com (2010): en av "30 mest betydelsefulla USA-restauranger". Moderne amerikansk, färska säsongsmässiga lokala råvaror, innovativt tillagade. Modern/elegant: teak, ek, sten, texturerade tyger, dimmat ljus, öppen plan.

Serverar brunch, lunch, middag, dessert, öl/cocktail/vin. Förrätter: Nantucket Bay mussel-ceviche, torsk-kroketter, anka-consommé. Lunch: fisktacos, fläsksmörgåsar, fullkornspizza, buccatini. Middag: Hudson Valley-anka, australisk hjort. Öppet mån–fre lunch, sön brunch, varje kväll middag.

Elements
163 Bayard Lane
Princeton, NJ 08540
(609) 924-0078
elementsprinceton.com

The Ferry House

Hjärtat av downtown Princeton, innovativ fransk-amerikansk kök. NY Times kallade kock/ägare Bobby Trigg "talented", högt rankat i Zagat (25). Lunch/middag i casual-elegant. Förrätter: ost/frukttallrik, huströkad lax, friterade kalmar. Huvudrätter: stekt fläskkarré, svamp/örtrisotto, cajun-streckad abborre. BYOB – ta med eget vin. Öppet mån–fre lunch, varje kväll middag.

The Ferry House
32 Witherspoon Street
Princeton, NJ 08540
(609) 924-2488
theferryhouse.com

Lahiere's Restaurant

Startade 1919 som fransk restaurang av svenskt/frankt par. Fader/son från 1961, sonson 1998. Växte till samtida amerikansk mat. Soppor, sallader, smörgåsar, pasta, grillad lax, lump-krabba cakes, stekt havskräfta (lunch). Middag: honungsrostad anka, långsiktigt lamskank, grillad lax. Utvald vinlista: populära viner, champagne, världen över. Öppet mån–lör lunch/middag.

Lahiere's Restaurant
11 Witherspoon Street
Princeton, NJ 08542
(609) 921-2798
lahieres.com