Lågfett-restauranger i Houston, Texas

När man tänker Houston-mat: rib-sticking comfort food som barbeque snarare än hälsosamma alternativ. Men flera restauranger försöker förändra det. Utöver lokala hälsosamma take-out (My Fit Foods, Smart Meals) växer antalet serverade restauranger med lågt fett, ekologiskt, vegetariskt som smakar bra.

The Hobbit Cafe

Houston Press "Best Vegetarian-Friendly Restaurant" 2009. Blandning av enkla och mer raffinerade rätter. Vegetarianer: svarta bönor/ris, Vegetilla-tortilla med ångade grönsaker, pico de gallo, smält Monterey Jack. Burgare: Angus, bison, kalkon, veggie (svart böna/soja).

Hobbit Cafe
2243 Richmond Avenue
Houston, TX 77098
(713) 526-5460
thehobbitcafe.com

Ruggles Green

Första restaurang i Houston certifierad grön av Green Restaurant Association. Framför hälsosamt comfort food: ekologiska, alla naturliga ingredienser. Många sallader (Ruggles Green Salmon Salad, Hydroponic Butter Lettuce Wedge) glutenfria, som pizzor (Organic Vegetable Pizza med brända tomater, aubergine, zucchini).

Ruggles Green
2311 West Alabama Street
Houston, TX 77098
(713) 533-0777

Ziggy's Bar and Grill

Hälsosamma val + plats för drink. Två platser i Houston, en downtown nära Minute Maid Park och Verizon Wireless Theater. Meny fri från transfetter, ekologiskt kött/ägg från lokal gård. Förrätter: hummus med fullkornskräckare, "Ziggy snacks" (kryddiga saltade småkakor). Huvudrätter: köttfärslimpa (kalkon/biff, veggie: linser, ris, grönsaker, örter), quesadillas med fullkornstortilla, lättost.

Ziggy's Bar and Grill
702 Main Street
Houston, TX 77002
(713) 527-8588
ziggysbarandgrill.com

Field of Greens

Namnet säger allt: vegetarier/veganer. Mångfaldig meny: sallader, veggie-burgare, middagsrätter. Signatur: Macrobiotic Platter – stekta grönsaker, kål med miso, brun ris/bönor, tofu-quiche, inlagd daikon/sjögräs, soppkopp.

Field of Greens
2320 W. Alabama Street
Houston, TX 77098
(713) 533-0029
fieldofgreenscuisine.com