Topprankade Restauranger i Portland , Maine

< p > Under de senaste årtiondena , Portland , Maine har sett en boom av nya restauranger som drivs av erfarna och kreativa kockar . Portland restauranger har förtjänat erkännande i tidningar och tidskrifter runt om i landet , och har till och med vunnit några utmärkelser ; Kocken Rob Evans i Hugos vann en James Beard Award för bästa kock i nordost. Portland bästa restauranger har lokala Maine skaldjur och färska och säsongsbetonade ingredienser på sina menyer .
Hugos
< p > Chef Rob Evans i Hugos har arbetat på den berömda franska Tvättservice restaurang i Kalifornien . På Hugos , hans meny består av modern amerikansk mat med franska , italienska och japanska influenser och säsongsbetonade , färska ingredienser . Menyn innehåller ofta roliga , experimentella rätter såsom trios eller kvartetter av hummer preparat. Prova restaurangens fullständiga vinprovning menyn eller beställa menyn tapas i baren .
< p > Förutom James Beard Award för bästa kock i nordöst , Rob Evans vann också en " Best New Chef" utmärkelse från " Food and Wine " tidningen under 2004. Hugos rankades bland de fem bästa restaurangerna i Portland av " Yankee Magazine" under 2008 , och fick ett trestjärnigt "Exceptional " betyg i den sjätte upplagan av " Frommer guide till Vermont , New Hampshire och Maine " .
< p > Hugos
88 Middle Street < br /> Portland , ME 04101
( 207 ) 774-8538
hugos.net
Bresca
< p > Chef Krista Kern har expanderat bortom hennes bakverk början till bygga en komplett säsongsbetonad meny med tonvikt på lokala råvaror . Prova hennes olika beredningar av ankbröst , fläsk läggen och lokal fisk . Menyns vegetariska alternativ omfattar svamp gnocchi ; chorizo ​​och gorgonzola fyllda datum och en endive, rossi och granatäpple sallad . Denna lilla bistro - stil restaurang har endast fem bord . Bresca rankades bland de fem bästa restauranger i Portland efter " Yankee Magazine" 2008.
< p > Bresca
111 Middle Street
Portland , ME 04101
( 207 ) 772-1004
restaurantbresca.com
Fore Street
< p > Chef Sam Hayward meny på Fore Street har enkla , medelhavsinspirerad mat med lokala råvaror . Restaurangen rustika inredningen kompletterar matens enkelhet väl . Den mörkt trä och tegel ger matsalen en romantisk känsla , och köket synliga vedeldad ugn tillför en känsla av hemtrevnad . Prova de lokala Maine musslor med vitlök och mandel eller svamp ravioli . Massor av vegetabiliska sidor finns också.
< p > Fore Street rankades bland de fem bästa restauranger i Portland efter " Yankee Magazine" under 2008 , och fick en två stjärna " Mycket rekommenderas" rating i den sjätte upplagan av " Frommer guide till Vermont , New Hampshire och Maine " .
< p > Fore Street
288 Fore Street
Portland , ME 04101
( 207 ) 775-2727
Back Bay Grill < br > < p > Chef Larry Matthews ' menyn ändras säsongsvis reflektera färska ingredienser . Hans nya amerikanska köket har ofta thailändska influenser . Till exempel kan du hitta Maine krabba kakor i thailändsk chile sås . Eller leta efter saffran och musslor chowder , truffled nötkött tartare eller torsk lokala Casco Bay . Vegetariska förrätter kan omfatta getmjölk ricotta och spenat agnolotti eller andra handgjorda pasta .
< p > Back Bay Grill förtjänat en två stjärna " Mycket rekommenderas" rating i den sjätte upplagan av " Frommer guide till Vermont , New Hampshire och Maine " .
< p > Back Bay Grill
65 Portland Street
Portland , ME 04101
( 207 ) 772-8833
backbaygrill.com