Soul Food-restauranger i Harlem, New York

Harlem-samfundet har en rik kultur och historia mitt i New York City. För många år åkte många söderbor norrut till New York för att sätta sina drömmar och visioner i verklighet. Med dem kom decennier av läckra recept som är unika för söderstaterna. Soul food gör precis vad namnet antyder. Det tröstar själen och förenar familj och vänner.

Sylvia's Restaurant

Sylvia, ägaren av Sylvia's Restaurant, var ursprungligen betecknad "The Queen of Soul Food." Sylvias bakgrund började på en sydafrikansk gård. Hennes drömmar om "stadsliv" förde henne och hennes man till New York, där de öppnade sin soul food-restaurang i Harlem. Varje år serverar Sylvia's över en halv miljon gäster, inklusive kända kändisar, som Michael Jordan. Restaurangen specialiserar sig på frukost, lunch och middag. Några av menyns nöjen inkluderar laxkroketter, grillade revben, eller söderstil bananpudding. Sylvia's caterar också för särskilda evenemang.

Sylvia's Restaurant
328 Malcolm X Blvd.
New York, NY 10027
212-996-0660
sylviasrestaurant.com

Londel's Restaurant

Londel Davis är en erfaren Harlem-entreprenör, som startat andra företag inom samfundet. 1994 beslöt Londel att han ville "redefiniera Harlem-upplevelsen" och servera alla befolkningssegment. Han öppnade sitt supperklubb som inkluderar livemusik och jazzljud på helgerna. Supperklubben serverar söderstaternas, cajun- och kontinentala kök för gäster att prova. Londel's serverar brunch, lunch och middag. Gäster kan njuta av svartänd kattfisk, kyckling och våfflor, kålgrönsaker eller makaroni och ost bland andra läckra rätter.

Londel's
2620 Frederick Douglas Blvd.
New York, NY 10030
212-234-0601
londelsrestaurant.com

Amy Ruth's

Amy Ruth var mormor till restaurangens ägare. Varje sommar reste han med sina bröder och systrar till Alabama för att besöka sina grandföräldrar. Det var då han fann en uppskattning av soul food-lagning, arbetande sida vid sida med sin mormor rullande ut bikakdeg. Amy Ruth's Restaurant är en hyllning till sin mormor och söderländsk matlagning. Några av de läckra matobjekten inkluderar oxsvansstuvning och kyckling och klös. Restaurangen har en fullskalig våffelmeny. Stuvad kyckling och våfflor och våfflor och en rib-eye biff är bland valen.

Amy Ruth's
113 W. 116th St.
Harlem, NY 10026
212-280-8779
amyruthsharlem.com

Spoonbread Too

Norma Jean Darden öppnade Spoonbread Too för att servera Alabama-comfort-rätter till New York. Restaurangen har en välkomnande inredning med sin röd och vit rutat golv och jordgubbsmönstrade gardiner. Norma designade restaurangen för att påminna om sin mors Alabama-kök. Många av menyobjekten finns i "Spoonbread and Strawberry Wine," en kokbok som Norma skrev tillsammans med sin syster. Normas mor, Mamie, var inspirationen för kokboken och restaurangen. Före detta president Bill Clinton åt på Spoonbread Too. Hans favoriträtt är "Miss Mamie Sampler," en rätt med räkor, revben och kyckling. Spoonbread Too är tillgänglig för att arrangera evenemang i restaurangen och att catera ärenden. På måndagar är allmänheten välkommen att äta och njuta av lokal, livemusik.

Spoonbread Too
547 Lenox Ave.
New York, NY 10030
212-690-3100
spoonbreadinc.com