Vad är restaurangstjärnbetygssystemet?

Egenskaper

Typiskt dyker stjärnbetyg upp i guideböcker och tidningars restaurangrecensioner. Mobil- och American Automobile Association-systemet använder fem stjärnor, medan Michelin-systemet använder tre. De femstjärniga systemen täcker ett brett spektrum av restaurangstilar och prisnivåer; medan Michelin-systemet fokuserar på restauranger i den högre prisklassen som utmärker sig genom att erbjuda en fine dining-upplevelse.

Kriterier

Både Michelin- och Mobil-stjärnbetyg baseras på rigorösa restaurangkontroller av utbildade inspektörer. Dessa genomförs anonymt för att förhindra att restauranger satsar på en bra prestation enbart för inspektörerna. Den objektiva bedömningen av matkvalitet, service, presentation och atmosfär syftar till att producera pålitliga betyg som konsumenten kan lita på.

Stjärnbetyg

En Mobil femstjärnig restaurang utmärker sig i alla avseenden, från inredning till mat. Kända kockar driver vanligtvis dessa restauranger. Fyrstjärniga restauranger lovar också utmärkt mat och service och finns ofta i bra hotell. Tre stjärner betecknar en kompetent, prisvärd plats med bra atmosfär. Två stjärner är kopplade till kvalitetsmedvetna, familjeinriktade restauranger, ofta med ett tema eller fokus på etniskt kök, medan en stjärna ges till restauranger som fokuserar på att erbjuda värde för pengarna. Pizzerior och self-service-restauranger faller in i denna kategori.