Vad äter folk i Franska Polynesien?

Köket i Franska Polynesien är en unik blandning av polynesiska, franska och kinesiska influenser. Här är några av de typiska livsmedel och ingredienser som vanligtvis konsumeras i Franska Polynesien:

Poissons Crus: Rå fiskrätter är populära i Franska Polynesien. Fisken är vanligtvis marinerad i kokosmjölk, limejuice och olika kryddor. Det blandas sedan med grönsaker, såsom lök, tomater och gurka.

Ma'a Tinito: Detta är en traditionell tahitisk rätt gjord på rå fisk som har marinerats i kokosmjölk och limejuice. Det serveras ofta med brödfrukt, taro eller ris.

Poisson Grillé: Grillad fisk är en annan populär rätt, ofta kryddad med örter, kryddor och kokosmjölk.

Fafaru: Fafaru är en tahitisk maträtt gjord av fermenterad fisk i en buljong av havsvatten och kokosmjölk, med hackad lök, tomater och chili tillsatt för smak.

Poe: Poe är en efterrätt eller ett sött mellanmål som görs med bananer, brödfrukt eller taro som mosas och blandas med kokosmjölk.

Vanilj: Tahitisk vanilj är känd över hela världen för sin höga kvalitet och används i många desserter och andra kulinariska förberedelser.

Brödfrukt: Brödfrukt (uru på tahitiska) är en stärkelsehaltig frukt som är en basföda i många polynesiska kulturer, inklusive Franska Polynesien. Den kan ätas kokt, rostad, stekt eller till och med i desserter.

Taro: Taro är en annan stärkelsehaltig rotfrukt som vanligtvis konsumeras i Franska Polynesien. Det kan kokas, kokas eller göras till en pasta som kallas "poi" som blandas med andra ingredienser för att skapa rätter som popoi och fafaru.

Papaya: Papaya är tropiska frukter som är rika på vitaminer och mineraler. De äts vanligtvis i Franska Polynesien och inkorporeras ofta i desserter eller drycker som papayajuice eller smoothies.

Kokosnöt: Kokosnötter används i stor utsträckning i det franska polynesiska köket, både köttet och kokosmjölken, som utvinns från det rivna köttet från kokosnöten och används i en mängd olika rätter, såser och drycker.