Vad finns det för ätbara växter i Grand canyon?

1. Opuntia engelmannii (kaktuskaktus) :De mogna frukterna av denna kaktus, även känd som "tonfisk", är ätbara. De har en söt och syrlig smak. Kuddarna (nopales) på kaktusen kan också konsumeras efter att ryggarna tagits bort.

2. Yucca baccata (Banan Yucca) :Denna växt producerar ätbar frukt som kan ätas rå eller tillagad. Frukterna har en söt och lätt bitter smak. Blommorna av banan yucca är också ätbara och kan användas i sallader.

3. Purshia tridentata (Bitterborste) Bladen och unga stjälkar av bitterborste är ätbara. De har en bitter smak, men de är en bra källa till vitaminer och mineraler.

4. Ribes aureum (Gyllene vinbär) :Frukterna av de gyllene vinbären är ätbara. De är små, runda och har en söt och lätt syrlig smak. Bladen på den gyllene vinbären kan också användas som te.

5. Juniperus osteosperma (Utah Juniper) :Bären från Utah enbär är ätbara. De är små, mörkblå och har en lätt söt och hartsaktig smak. Bären används ofta för att göra konserver och geléer.

6. Fraxinus velutina (Arizona Ash) :Fröna av Arizonaaskan är ätbara. De har en lite bitter smak, men de är en bra proteinkälla.

7. Quercus gambelii (Gambel Oak) :Ekollonen på Gambel-ek är ätbara. De måste lakas på sin garvsyrahalt före konsumtion, vilket kan göras genom att blötlägga och koka dem.

Kom ihåg att det är viktigt att vara försiktig när du letar efter vilda ätbara växter, eftersom vissa växter kan vara giftiga om de inte identifieras korrekt. Rådgör alltid med en kunnig lokal källa eller en fältguide innan du konsumerar vilda växter.