Växter i Havanna, Kuba

Havanna, Kubas huvudstad, är hem för över 2,5 miljoner invånare. Största staden i Kuba och i Karibiken. Havanna njuter av ett årskurs behagligt tropiskt klimat, kylt av frekventa regn och milda passatvindar. Vegetationen är üppig och riklig. Lysande blommor i alla tänkbara nyanser pryder murar, promenader och trädgårdsportar.

Urban odling

Över 30 % av marken inom Havanna är ägnad åt urban jordbruk. Mer än 30 000 människor arbetar på 8 000 stadsodlingar för att odla majoriteten av frukt och grönsaker som förtärs av stadsinvånarna. Stadsbönder producerade över 540 000 ton mat för Havannas invånare förra året.

Grönsaker blomstrar i Havanna

Den mest använda grönsaken i Kuba, kubansk pumpa (en hybrid av sommarpumpa och pumpa), är populär i hispanska länder i Karibiken. Känd under många namn: grön pumpa, västindisk pumpa, jamaikansk pumpa, paddrygg, giraumon, calabaza, zapallo, abóbora, crapaudback. Den starkt färgglada och smakrika pumpan är bas i många kubanska rätter. Fast konsistens, hög fiber och C-vitamin. Används i soppor, bakad i kötträtter, smakförstärkare i kakor och kaker. Odlas lätt i välljupnad, näringsrik jord, resistent mot många växtsjukdomar. 1 pund ger 2 koppar kokt pumpa.

Rötgrödor: potatis, rovor, morötter, rödbetor, pastinaker – andra staplar. Majs, bönor av alla slag, tomater används extensivt. Milda temperaturer, sol, näringsrik jord ger färska grönsaker året runt.

Jardin Botanico Nacional de Cuba

National Botanical Garden of Cuba (Jardin Botanico Nacional de Cuba), i Havanna, är en 600 hektar stor samling växter från hela världen. Uppdelat i zoner: Jardin Japones (japansk trädgård) med vattenfall, dammar, terrasser. Pabellones de Exposicion visar kaktusar och tropiska växter. Karibiksektionen har över 3 500 arter inhemska i Kuba.