Restaurangkedjor i Europa
Modern Europa har omfamnat restaurangkedjor, särskilt de med amerikanska rötter och de som driver amerikansk fast food. Det snabbare livstempo och barns och ungdomars benägenhet för mat som hamburgare, oavsett ursprung, har drivit tillväxten under de senaste decennierna. Europa är också hem för europeiska kedjor och de från Mellanöstern och Asien. I Europa är dessa inte enbart fast-food-verksamheter. En typ är multi-enhets-pub, ofta licensierad av ett bryggeri, vilket är vanligt i Storbritannien.
McDonald's
Även om det är synonym med globalisering används i förakt, och vars blotta närvaro nära Spanska Trappan i Rom initierade Slow Food-rörelsen, är McDonald's den mest talrika och mest besökta restaurangkedjan i Europa. Dess 6 400-plus filialer finns utspridda över hela kontinenten. Även om de är långt färre i antal än i USA, är dessa generellt mycket högre intäktsbringande än sina amerikanska motparter och gör Europa till McDonald's största region när det gäller intäkter.
McDonald's erbjudanden är mest kända för sina amerikanska hamburgare och pommes frites, men menyer är något anpassade för varje ort, och ständigt föränderliga. Till exempel serveras öl och vin i de flesta europeiska utlägg, Reblochon-ost på burgare i Frankrike, gröt serveras i Storbritannien, och pasta lags i Italien.
Pizza Hut
Grundat 1958 i Wichita, Kansas, är Pizza Hut nu en del av Yum! Brands som också äger Kentucky Fried Chicken, en annan internationell kedja med stor europeisk närvaro. Tillsammans med Domino's och Pizza Inn, började Pizza Hut i en mittvästra amerikansk stad med grundare som inte hade arv från Neapel, pizzas födelseort, eller ens Italien. Det använde franchising för att sprida pizza genom landet så att det till slut blev en amerikansk stapelvara på 1970-talet. Pizza Huts prisvärda amerikanska pizzor i flera variationer har blivit en succé i många europeiska länder. Det finns hundratals platser på kontinenten, både franchised och företagsägda.
Vapiano
Vapiano är ett exempel på en europeisk restaurangkedja. Detta är en verksamhet baserad i Tyskland som serverar italiensk inspirerad mat via diskservering i miljöer som har attraktiva, moderna, minimalistiska design. Det finns över 60 platser i Europa. Menyn inkluderar antipasti som bruschetta, pizzor, huslagd pasta, entrésallader och desserter. Det finns ett gott antal matalternativ, inklusive 15 till 20 olika pizzor och ett liknande antal pastatillagningar. En vikt läggs på färska örter, integrala i italienskt kokande. Här kan du äta billigt och också på ett hälsosamt sätt. Öl, vin och sprit serveras också.
