Indiska restauranger i Tyskland

Under århundraden har indiskt kök njutits utanför landets gränser av en allt mer mottaglig internationell publik. Med början med sitt växande inflytande i grannländerna i Asien – inklusive Burma, Malaysia, Thailand, Singapore och Indonesien – spreds indiska kulinariska tekniker och recept gradvis till världens yttersta hörn. Tyskland, som resten av Europa, njuter nu av indiskt kök i restauranger i alla sina större städer och vissa mindre orter också.

Chanakya

Namngiven efter en indisk filosof och statsman som var rådgivare till kung Chandragupt Mauryas hov från 321 till 297 f.Kr., serverar denna Düsseldorf-restaurang norra Indiens kök. Specialiteter inkluderar kyckling tikka, kyckling tandoori, kyckling tikka masala, fisk- och kycklingcurryer, och kryddiga lins-, ärts- och tomatsoppor. För efterrätt prova restaurangens specialindiska glass, gjord med frisk, tjock mjölk och skivor av mandlar och pistagenötter.

Chanakya
Luegallee 50
40545 Düsseldorf, Tyskland
011-49-211-880-0622
chanakya.de

Indisk Restaurang Masaledar

Denna Berlin-restaurang serverar en bred rad indiska rätter, inklusive både vegetariska och köttbaserade huvudrätter, men specialiserar sig på de som tillagas i tandoorn, Indiens traditionella lerugn. Ett brett urval av indiska bröd – inklusive chapatti, papadam och naan – finns tillgängliga. Huvudrätter inkluderar kyckling, lamm och räkor tikka; tandoori kyckling; blandad grill av kyckling tandoori, kyckling, lamm och räkor tikka, lammköttbullar kebab och en rad vegetariska och köttcurryer.

Indian Restaurant Masaledar
Feurigstrasse 38
10827 Berlin, Tyskland
011-49-30-781-2546
aroras.de/english

Indigo Restaurang

Belägen i Frankfurts hjärta, står denna restaurang under ledning av långvarig restauratör Gursharan Singh. Indigo serverar ett brett urval indiska rätter, många av dem tillagade i den traditionella indiska tandoorugnen. Exempel på huvudrätter från menyn inkluderar krabbor marinerade i yoghurt och örter och grillade på en spett; kyckling, lamm och fisk tikka; lammkebab och ett brett urval kyckling-, lamm- och sjömatcurryer. Efterrättsval inkluderar kulfi, en glassdessert smakad med kardemom och saffran, och gulab jamun, indiska krämostrullar.

Indigo Restaurant
Taunusstrasse 17
60329 Frankfurt, Tyskland
011-49-69-233-983
in-indigo.com

Radha Indisk Restaurang

Namngiven efter en välkänd hinduiskt gudom, använder denna München-restaurang det fulla spektrumet av indiska kryddor för att skapa rätter som är minnesvärda och outvetydigt indiska. Sådana örter och kryddor inkluderar grön kardemom, kanel, koriander, kurkuma, chilipeppar och pudina, en mynttyp som används i indiskt kokande. Menyn innehåller kött- och vegetariska huvudrätter, inklusive curryer, grillade kött och kebab, och serverar också en rad indiska bröd och efterrätter.

Radha Indian Restaurant
Elvirastrasse 12
80636 München, Tyskland
011-49-89-129-7341
radha-restaurant.de

Tandoor Palace Indisk Restaurang

Denna Köln-restaurang specialiserar sig på norra och centrala Indiens kök. Menyn innehåller en bred rad kött och grönsaker tillagade i den traditionella tandoorugnen, samt ett antal olika curryer som innehåller kyckling, lamm, sjömat eller grönsaker. Dessutom finns flerkursmåltider för små till medelstora grupper. Varje av dessa innehåller en förrätt, huvudrätt, tillbehör och efterrätt.

Tandoor Palace Indian Restaurant
Hándelstrasse 33
50674 Köln, Tyskland
011-49-221-236-855
tandoorpalace.de/en