Vilka är de bästa restaurangerna i Rom, Italien?

Att hitta en bra restaurang i Rom är som att hitta en god glassmack i butiken – det gäller att välja vad du har lust på snarare än brist på alternativ. Matkritiker och reseskrivare har sina favoriter. Att följa deras tips är en säker sats för god mat.

Sapori del Lord Byron

Frommer's utsåg detta till Roms mest romantiska restaurang tack vare malerisk läge och lyxiga interiör. Belägen i en art deco-villa på en residential kull vid Villa Borghese. Serverar kreativa regionala rätter med bästa italienska vin. Meny: rödbetskaraccio med stekt räkor och wasabisås, hemmafatta tagliolini i oxsvanssås.

Sapori del Lord Byron
Hotel Lord Byron, Via G. de Notaris 5, 00197 Rom, Italien
Tel: +39 06 3220404
Webb: lordbyronhotel.com

Il Pagliaccio

New York Times rekommenderar denna fyrastjärniga restaurang i hjärtat av Rom, Via dei Banchi Vecchi. Endast 28 platser skapar intimitet under gamla takbjälkar. Menyn kombinerer traditionell italiensk mat med f östasiatiska influenser: friterade räkor och havsvaller med kokosmjölk och persiksås. Traditionella rätter: ravioli fyllda med kött och mangold.

Il Pagliaccio
Via dei Banchi Vecchi 129, 00186 Rom, Italien
Tel: +39 06 8809595
Webb: ristoranteilpagliaccio.it

'Gusto

Food and Wine Magazine profilerrade 'Gusto som en unik mat-„megplex“ för matälskare. 7 500 kvm nära Piazza Augusto Imperatore innehåller restaurang, vinbar, pizzeria och osteria. Meny: köttbullar med salvia, pasta med pecorino, parmesan och svartpeppar, aubergine parmigiana. Osterian serverar cicchetti – små tallrikar med ost eller salami, traditionellt i Venetianska barer.

'Gusto - Ristorante
Piazza Augusto Imperatore 9, 00186 Rom, Italien
Tel: +39 06 3226273
Webb: gusto.it

La Pergola

För kulinarisk perfektion, boka bord på La Pergola inne i Rome Cavalieri Hotel. Endast tre-stjärniga Michelin-restaurang i Rom. Kock Heinz Beck är världsberömd. Meny: andleverterrin med persimmongrädde, filé av amberjack med cannellinibönor, hjort med mandlar och kakaobönor. Vinkällare med 53 000 flaskor, vattenmeny med 29 val.

La Pergola
Via A. Cadlolo 101, 00136 Rom, Italien
Tel: +39 06 35092152
Webb: romecavalieri.com

Il Convivio

Fodors.com rankar detta som en av bästa för affärslunch. Familjeägt eklektisk restaurang vid Ponte Umberto. Känd för kolvittra på kylan men serverar även tunafilé med kastanjhonung, rosmarin, rödpeppar och bläckrisotto med babybläckfiskar. Liten 25-platsig restaurang med vita dukar och fresker.

Il Convivio
Vicolo dei Soldati 31, Navona, 00186 Rom, Italien
Tel: +39 06 6869432
Webb: ilconviviotroiani.com