Vad är maten i Schweiz?

Schweiz är känt för sin ost. Några av de mest populära schweiziska ostarna inkluderar Gruyère, Emmental och Appenzeller. Dessa ostar används ofta i traditionella schweiziska rätter, som fondue och raclette.

Choklad

Schweiz är också känt för sin choklad. Landet producerar några av världens finaste choklad. Schweizisk choklad görs ofta med mjölk från gräsmatade kor och kakaobönor av hög kvalitet. Några av de mest populära schweiziska chokladmärkena inkluderar Lindt, Sprüngli och Läderach.

Rosti

Rosti är en traditionell schweizisk rätt gjord på riven potatis. Potatisen steks tills den är knaprig och gyllenbrun. Rosti serveras ofta med ägg, bacon eller ost.

Fondue

Fondue är en traditionell schweizisk rätt gjord på smält ost. Osten är vanligtvis Gruyère eller Emmental. Fondue serveras med bröd eller grönsaker, som doppas i den smälta osten.

Raclette

Raclette är en traditionell schweizisk rätt gjord på smält ost. Osten är oftast racletteost. Raclette serveras med bröd, potatis och pickles.

Zürich Geschnetzeltes

Zurich Geschnetzeltes är en traditionell schweizisk rätt gjord på fint skivat kalvkött i en krämig vitvinssås med skivad svamp och röstipotatis.

Bündnerfleisch

Bündnerfleisch är en traditionell schweizisk kötträtt från Graubünden. Det är lufttorkat nötkött som härdas med kryddor och örter, röks och sedan lagras i flera månader. Bündnerfleisch äts ofta som mellanmål eller aptitretare, tunt skivad och serverad med bröd, ost eller frukt.

Basler Läckerli

Basler Läckerli är traditionella schweiziska pepparkakor som är populära under julen. De är gjorda med honung, kanel, kryddnejlika, kardemumma och kanderat apelsinskal, och är ofta dekorerade med glasyr eller mandel.

Birchermüesli

Birchermüesli är en traditionell schweizisk frukosträtt gjord med havre, yoghurt, frukt, nötter och frön. Den skapades av Dr Maximilian Bircher-Benner i början av 1900-talet som en hälsosam frukost för sina patienter.

Rivella

Rivella är en populär schweizisk läsk som är gjord av mjölkserum, fruktjuicer, örtextrakt och kolsyrat vatten. Den finns i en mängd olika smaker, inklusive original, röd, blå och grön.