Källor till blåkrabbor i Maryland

Blåkrabban är ett välkänt symbol för delstaten Maryland. Även om den finns längs de östra atlantiska kustområdena från Nova Scotia till Argentina, är Marylands Chesapeake Bay-region kanske mest känd för blåkrabbor. Överfiske i Chesapeake Bay har skapat striktere riktlinjer för både kommersiellt och individuellt fångst. Även med restriktioner har sjömatsrestauranger och marknader i Maryland och Virginia vanligtvis blåkrabbor på sina menyer. För de som inte planerar en resa till Chesapeake, är ett annat sätt att få tag i den läckra kräftdjuret att beställa friska eller stekt krabbor från Marylands sjömatwebbplatser.

Krabbahus

Ett krabbahus är en restaurang som specialiserar sig på krabbor. Genom hela Maryland, och särskilt på kusten, är krabbahus kända för sina blåkrabbaplattar. De flesta krabbahus är extremt lättsamma, ofta med brunpappersbeklädda bord och fat med ångheta krabbor. Krabbahus och restauranger längs Chesapeake Bay serverar blåkrabbor på olika sätt. Krabbasoppa, friterade honkrabbor, krabbförrätter, och ångade hårdskaliga krabbor är några av de delikatesser som vanligtvis finns på menyerna. Baltimores krabbahus är särskilt kända för sina blåkrabbakakor.

Webbförsäljning

Många Maryland nätthandlare skickar friska Maryland blåkrabbor och annan säsongsbaserad sjömat direkt till din dörr. Du kan beställa hela krabbor levande eller stekt. Lump krabbkött, tillagda krabbkakor och krabbsoppor är också ofta tillgängliga. Auktoriteten och livsmedelssäkerhetsåtgärderna hos vilken webbförsäljare som helst bör verifieras innan köp, men ett stort antal Maryland fiskare driver framgångsrika interstatliga och till och med internationella fraktföretag.

Festivaler

Sommarfestivaler genom hela Maryland är en fantastisk plats att hitta blåkrabbor. Från Havre de Grace ner till Tilghman Island, finns det sällan en varm helg utan en krabbafestival eller fest. De två största krabbafestivalerna är i Baltimore och Annapolis. Dessa inkluderar allt du kan äta krabbor, krabbasoppa, Maryland majs på kolven och andra picknicktillbehör.

Sjömatmarknader

När det gäller frisk sjömat, finns det ingen bättre plats för den icke-fiskaren att leta än en sjömatmarknad. Maryland fiskare levererar vanligtvis sina fångster till sjömatmarknader dagar innan samma krabbor når detaljhandelslivsmedelsbutiker. Vissa marknader, som Annapolis Seafood Market, har också experter i personal som kan förklara krabbetygsystemet, hur man ångar och hur man plockar krabborna, och andra kok- och ättips. De kan också berätta vilken säsong som är bäst för att köpa blåkrabbor, och hur man upptäcker ett bra köp.