Matrationering i Australien under andra världskriget

Från 1942 till 1950 införde Australien omfattande rationering för att stödja krigsanssträngningen och hantera brister. Systemet kategoriserade livsmedel som rationerade (kupongkontrollerade) eller orationerade (fritt tillgängliga men ibland knappa).

Rationerade livsmedel (Kupong krävdes)

• Kött (nöt, får, fläsk)
• Mejeri (smör, ost, kondenserad mjölk)
• Ägg
• Socker
• Te
• Kaffe
• Konserverade & torkade frukter
• Sylt & syltvaror
• Mjöl
• Bröd (kortvarigt, 1943–44)
• Kornprodukter
• Kex
• Choklad & godis
• Kläder, bensin, tobak också rationerade

Orationerade livsmedel (Inga kuponger)

• Färsk grönsaker & frukt (hemodling uppmuntrades — "Gräv för seger")
• Fisk & skaldjur (lokal fångst)
• Fjäderfågel, vilt, kanin
• Avfall (lever, njurar, kalvdans)
• Konserverade/torkade fisk & kött (vissa sorter)
• Konserverade grönsaker
• Honung, sirap, ättika
• Kryddor, örter

Hur det fungerade

• Varje vuxen fick en rationsbok med kuponger för varje kategori.
• Mängder varierade: t.ex. 1 pund (450 g) kött/vecka, 8 oz (225 g) smör/vecka, 1 pund socker/14 dagar.
• Detaljhandlare lämnade kuponger till grossister.
• Svartmarknad funnits men var socialt fördömd och straffades lagligt.

Effekt

Rationering förbättrade näringsjämställdhet, minskade svinn, och frigjorde frakt till trupper. Efterkriget fortsatte det till 1950 för att bistå brittisk återhämtning. Upplevelsen formade Australiens senare livsmedelspolitik och "rättvis andel"-etos.