Äkta neapolitansk pizza: De strikta ingrediensreglerna

Deg (Endast 4 ingredienser)

• Typ "00" mjöl (t.ex. Caputo)
• Naturlig jäst eller surdegsstarter
• Vatten
• Salt

Pålägg (Endast 4 ingredienser)

• San Marzano-tomater (DOP)
• Mozzarella di Bufala Campana (DOP)
• Färska basilikablad
• Extra jungfruolivolja

Tillagningskrav

Vedeldad ugn vid ≥485 °C (900 °F); diameter 22–35 cm.

Dessa regler tillämpas av Associazione Verace Pizza Napoletana för att skydda traditionen.