Vad man ska äta var

* Buenos Aires:Asado (grillat kött), empanadas, dulce de leche, alfajores

* Cordoba:Chivito (getkött), locro (gryta), kvartett (en typ av folkmusik)

* Mendoza:Vin, empanadas, chivo (getkött), locro (gryta)

Brasilien

* Rio de Janeiro:Feijoada (svarta böngryta), ostbröd, açaí (en typ av bär), caipirinha (en cocktail gjord på cachaça, lime och socker)

* São Paulo:Coxinha (ett friterat mellanmål gjort med kyckling eller ost), mortadella (en typ av kallskuret), pastell (en typ av stekt bakverk), brigadeiro (en chokladtryffel)

* Bahia:Acarajé (en friterad bönkaka), moqueca (en fiskgryta), vatapá (en typ av skaldjursgryta), caruru (en typ av okragryta)

Chile

* Santiago:Empanadas, pastel de choclo (en majspaj), porotos granados (en bönrätt), cazuela (en gryta)

* Valparaíso:Chorrillana (en maträtt gjord på stekt potatis, kött och lök), empanadas, ceviche (en skaldjursrätt gjord på rå fisk eller skaldjur)

* San Pedro de Atacama:Sopaipillas (en typ av friterat bröd), humitas (en typ av tamale), charquicán (en kött- och potatisgryta)

Colombia

* Bogotá:Ajiaco (en kyckling- och potatissoppa), bricka paisa (en maträtt gjord på ris, bönor, kött och mjölbananer), tamales, empanadas

* Medellín:Bandeja paisa, sancocho (en typ av soppa), mondongo (en typ av magsoppa), arepas (en typ av majsmjölskaka)

* Cartagena:Ceviche, kokosris, stekt fisk, empanadas

Ecuador

* Quito:Locro (en potatissoppa), ceviche, empanadas, quimbolitos (en typ av ångad majsmjölskaka)

* Guayaquil:Encebollado (en fiskgryta), bolón de verde (en typ av stekt grön grobladboll), ceviche, guatita (en typ av magsoppa)

* Cuenca:Mote pillo (en maträtt gjord på majs, bönor och ost), hornado (en rostad gris), tamales, cuy (marsvin)

Paraguay

* Asunción:Sopa paraguaya (en typ av majsmjölskaka), chipa guazú (en typ av välsmakande bröd), asado (grillat kött), empanadas

* Ciudad del Este:Asado, empanadas, chipa, tereré (en typ av kallt te)

* Encarnación:Asado, empanadas, chipa, yacaré (en typ av krokodil)

Peru

* Lima:Ceviche, lomo saltado (en maträtt gjord på nötkött, lök, tomater och potatis), aji de gallina (en kycklingrätt gjord på aji amarillo), causa (en typ av potatisrätt)

* Cusco:Cuy (marsvin), Soup de Llauchas (en soppa gjord på en typ av vild svamp), chicharrón (en typ av stekt fläsk), tamales

* Machu Picchu:Cuy, soup de llauchas, chicharrón, tamales, quinoa (en typ av spannmål)

Uruguay

* Montevideo:Asado (grillat kött), chivito (en smörgås gjord på getkött), empanadas, dulce de leche

* Punta del Este:Asado, chivito, empanadas, skaldjur

* Colonia del Sacramento:Asado, chivito, empanadas, skaldjur, portugisisk mat

Venezuela

* Caracas:Arepas (en typ av majsmjölskaka), pabellón criollo (en maträtt gjord på ris, bönor, kött och mjölbananer), empanadas, tequeños (en typ av ostfylld degrulle)

* Maracaibo:Arepas, patacón (en typ av stekt grön groblad), cachapa (en typ av majspannkaka), mandocas (en typ av ostbröd)

* Mérida:Arepas, öring, pabellón criollo, empanadas