Vilken typ av mat äter folk i Santa Fe?

• Blue Corn Enchiladas: Blå majsmjölsdeg är fylld med fläsk, rullad i enchladasås, toppad med ost och gräddad.

• Carne Adovada: Fläskaxel puttrade i en röd chilesås med vitlök och nya mexikanska kryddor.

• Sopapiller: Friterade degfickor fyllda med bönor eller ost.

• Röda Chile :Traditionell röd chili är gjord av torkad röd chilipeppar, och den används för att göra såser och grytor.

• Sol: En gryta gjord på hominy majs och fläsk, ofta toppad med tärnad lök och koriander.

• Frijoles: Pintobönor tillagade med grön chile och serveras ofta som tillbehör.

• Tortillas: Hemlagad, varm och fräsch.

• Mexikansk pizza :En stor, platt tortilla täckt av bönor, ost, kött, sallad, tomat och lök.

Unika äter

• Hack Green Chile: Hatch, New Mexico, är känt för sin gröna chile, som finns i hela Santa Fe.

• Indian Fry Bread: En variant på stekbrödet som är populärt i många indianska kulturer.

• Grön Chile Cheeseburger :En hamburgare toppad med grön chile.

• Santa Fe-sallad :En sallad med gröna, svarta bönor, majs och rostad röd paprika, ofta toppad med grillad kyckling eller biff.

• Margaritas :Santa Fe är hem för många fantastiska margaritabarer, som erbjuder en mängd olika smaker som prickly pear, granatäpple och hibiskus.