Kan du baka hemma och sälja bakverk till en restaurang i North Carolina?

I North Carolina får hembagare sälja sina bakverk till restauranger enligt Cottage Food Law. Denna lag tillåter individer att producera och sälja vissa icke-potentiellt farliga livsmedel från deras hemkök utan att behöva skaffa en livsmedelsförädlingslicens. Det finns dock vissa krav och begränsningar som måste uppfyllas för att lagligt kunna sälja bakverk till restauranger enligt denna lag.

Krav

* Hembagaren måste registrera sig hos North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services (NCDA&CS) och skaffa ett drifttillstånd för stugmat.

* Hemköket måste inspekteras och godkännas av NCDA&CS innan några bakverk kan säljas.

* Alla bakverk måste märkas med hembagarens namn och adress, tillverkningsdatum och vilka ingredienser som används.

* Bakverk ska säljas direkt till konsument eller till en restaurang eller annan livsmedelsanläggning. De kan inte säljas via en butik eller annan tredjepartsleverantör.

Begränsningar

* Den totala bruttoförsäljningen av stugmatprodukter får inte överstiga 20 000 USD per år.

* Endast vissa typer av icke-potentiellt farliga livsmedel får säljas enligt stugmatlagen. Detta inkluderar bakverk som kakor, kakor, bröd och muffins. Det inkluderar inte potentiellt farliga livsmedel som kött, fågel, ägg, mejeriprodukter eller livsmedel som kräver kylning.

Om du är intresserad av att sälja bakverk till en restaurang i North Carolina är det viktigt att bekanta dig med Cottage Food Law och uppfylla alla krav och begränsningar. Du kan hitta mer information om Cottage Food Law på NCDA&CS hemsida.