Vad äter du i Kentucky?

Grill . Western Kentucky barbecue, även känd under de specifika regionala beteckningarna Owensboro barbecue och Pit barbecue, är en typ av fläskgrill där proteinet kryddas med en söt vinägerbaserad sås, och traditionellt tillagas fläsk eller fläskrumpa långsamt. hickory kol tills de är mjuka. Även om denna typ av grillförberedelser också kan hittas någon annanstans i Kentucky, är den mest anmärkningsvärd i den västra delen av staten.

Hamburgare . Kentucky är hem för några av de bästa hamburgarna i landet, delvis tack vare statens starka jordbruksindustri. Många av statens hamburgare är gjorda med färska, lokala ingredienser, och de kommer ofta med unika pålägg och såser. Några av de mest populära hamburgarna i Kentucky inkluderar Hot Brown Burger, Louisville Burger och Lexington Burger.

Varmbrun . Den varma bruna är en smörgås med öppen ansikte som består av kalkon, skinka och bacon, toppad med Mornaysås och gräddad tills den är bubblig. Den heta bruna tros ha sitt ursprung på Brown Hotel i Louisville, Kentucky, på 1920-talet.

Glass . Kentucky är också hem för några av de bästa glassarna i landet. Statens glasstillverkare använder färska, lokala råvaror för att skapa läckra och unika smaker. Några av de mest populära glasssmakerna i Kentucky inkluderar bourbonboll, smörpekannöt och chokladmynta.

Derbypaj . Derby Pie, skapad av Kern's Kitchen i Louisville 1950, är ​​en sexlagers chokladpecannötpaj som är den officiella efterrätten i Kentucky Derby.