Vad man ska äta i Kentucky: Ikoniska rätter

Barbecue

Västra Kentucky-stil (Owensboro/Pit barbecue): fläskskinka/fläskkarré långsamt rökt över hickory med söt vinagrerbaserad sås. Mest känd i västra Kentucky.

Burgare

Bästa burgarna innehåller färsk lokala ingredienser och unika toppingar: Hot Brown Burger, Louisville Burger, Lexington Burger.

Hot Brown

Öppen macka med kalkon, skinka, bacon och Mornaysås, gratinad bubblande. Uppstod på Louisville's Brown Hotel (1920-talet).

Glass

Lokala glasskärr använder färskravar för smaker som bourbon ball, butter pecan, choklad mynta.

Derby Pie

Sexlagerig choklad-pekannpaj skapad av Kern's Kitchen (Louisville, 1950); officiell Kentucky Derby-dessert.