Vitrysslands lunchtraditioner: Häftiga och hemmafika

Vitryska middagsmål är avsevärda, rötter i potatis, fläsk och mejeritraditioner:

• Draniki – Potatispannkakor, serverade med grädde, svamp eller köttfyllning.
• Machanka – Tjock fläskgryta med potatis/grönsaker; äts med bröd eller klösar.
• Kolduny – Potatisdegsklösar fyllda med kött/ost/svamp; kokta, serverade med grädde.
• Morkovny Salad – Rivet morot, lök, majonnäs; sida eller lätt huvudrätt.
• Blini – Tunna pannkakor; salt (skinka/ost) eller söta (sylt/kondenserad mjölk).

Soppor (borsjt, äppelsyra, svamp), rågbröd och inlagda följer de flesta måltider. Efterrätter som sgonnik (bärskissel) eller kakor följer.