Pizzerior i Chicago, Illinois

Chicago tar sin pizza mycket på allvar. Deep-dish, fylld, tunn botten – pizza är spelets namn, och ingen sann chicagoan kommer någonsin att skämmas undan för det. Oavsett var du reser i staden, hittar du en lokal pizzeria som kommer att tillfredsställa din längtan och hålla din energi uppe.

Deep-dish-pizza

Den pizza Chicago är mest känd för är sin deep-dish-pizza. Pizzan som ser mer ut som en paj än en kex med sås och ost är mest populärt tillskrivna restauranger som Pizzeria Uno, Gino's East och Lou Malnati's. Även om serveringsstilen kan verka lik, ger varje restaurang sin egen prägel på pizzan med ett annat recept för såsen och botten.

Fylld pizza

Vissa restauranger gör en variation på deep-dish-pizza genom att fylla pizzan med fler ingredienser. Även om detta i princip bara gör deep-dish-pizzan ännu djupare, är det en favorit bland människor som gillar sina ingredienser bakade inne i stället för på toppen. Giordano's och Edwardo's är kända fyllda pizzerior. Några av de mest populära ingredienserna fyllda mellan lager av ost är spenat, korv och champinjoner.

Specialitetspizza

Medan många chicagoaner är traditionalister när det gäller sin pizza, ser specialitetspizzerior en ökning av trafik. Restauranger som Piece Brewery & Pizza eller Chicago Pizza & Oven Grinder Co. erbjuder en annan typ av pizza för de som inte vill hålla sig till det traditionella. Piece har specialitetstunna botten, som New Haven-stil eller vit pizza. Chicago Pizza & Oven Grinder erbjuder en pizza pot pie – pizzaingredienser bakade i en liten pajform, med osten i botten, så att när du vänder formen, landar osten på toppen som en traditionell pizza.