Bordsmanerer I Fransk Kultur

Franska måltider är mer strukturerade än i Amerika. Goda bordsmanerer förväntas av middagsgäster oavsett tillfälle, med formella engagemang i synnerhet som följer striktere etikett. Även vanliga familjemåltider har en högre grad av formalitet. Fransmän tar tid att njuta av varje aspekt av sitt måltid och sällskap. Även om det kan verka skrämmande först, hjälper att följa de accepterade riktlinjerna att undvika gener när man bjuds in till middag i Frankrike.

Skicka Blommor

Om du har blivit inbjuden till en stor middagsfest, är det lämpligt att skicka blommor till din värd för att anlända på morgonen innan middagen. Detta låter din värd visa upp buketten på kvällen för gäster att njuta av. Detta uppskattas särskilt i de schicka kretsarna i Paris-samhället.

Ankomma Till Middag

Det är sed att ankomma mode-mässigt sent till ditt middagsengemang. Om din värd ber dig att komma kl 20.00, bör du ankomma senast 10 minuter efter det. Tiden kan vara lite mer flexibel ju längre söderut du går i Frankrike. Om du kommer att vara mycket senare till följd av ett oväntat fördröjning, försök att ringa din värd för att förklara. Kom ihåg att klä dig snyggt, även om formell kvällsklädsel inte är nödvändig om inte specificerat i din inbjudan. Om du erbjuds en aperitif vid ankomst, bör du inte börja dricka den förrän din värd skålar det sammansatta sällskapet.

Ta Din Plats

Ta din plats bara när du blivit inbjuden att göra det och gå dit du dirigeras. Många fransmän håller också fast vid traditionen att växla platsordning mellan män och kvinnor. Det är ogallant att gå emot din värds önskan när du tar din plats. När du sitter, lägg din servett på din knä först efter att din värd gör det, och innan du börjar äta. Under middagen bör du hålla dina armbågar bort från bordet men dina händer i full syn hela tiden.

Använda Ditt Bestick

Placeringen har gaffeln på vänster och kniven på höger. Det kan finnas en mer förvirrande uppsättning bestick än du är van vid – såsom små gafflar för att lossa sniglar från sina skal, men om du är osäker på vilken att använda, följ din värds led. Du ska skära din mat med kniven i din högra hand och lägga den i din mun med din gaffel i din vänstra hand. Flytta inte din gaffel till din högra hand när du har skurit din mat, och använd aldrig kanten på din gaffel för att hacka av bitar av mat. Skär inte salladsblad med din kniv; istället, vinda det runt din gaffel.

Om du vill ta en paus från att äta, lägg din kniv och gaffel korsade på din tallrik, med gaffeln vilande över kniven. Först och främst, börja inte äta förrän din värd inbjuder dig att göra det. Lägg din kniv och gaffel sida vid sida på din tallrik från 6-timmars position till 12-timmars position för att indikera att du har slutat äta.

Bröd, Vin och Vatten

Bröd, vin och vatten finns på bordet vid varje franskt måltid. Bröd används för att sopsa upp sås från din tallrik och att åtfölja ostkursen. Skär aldrig ditt bröd med en kniv, men rev av små bitar för hand. Det anses artigt när du sopsar upp din tallrik att lägga en liten bit bröd på slutet av din gaffel, snarare än att använda dina fingrar.

Vinglas är mer än två tredjedelar fyllda. Som gäst, fyll aldrig på ditt eget vin. Du bör indikera att du vill ha en påfyllning genom att helt tömma ditt glas. Om du inte önskar mer vin, lämna ditt vinglas nästan fullt. Vatten är alltid tillgängligt också. Det är vanligt att detta är flaskat, men karaffer med kranvatten är fullt acceptabla. Du får hjälpa dig själv till vatten.

Lämna Bordet

När du lämnar bordet tillfälligt – för att använda toaletten, till exempel – och du syftar till att återvända till ditt måltid, lägg din servett på din stol. Endast när du lämnar bordet vid måltidens slut ska du lägga servetten vikta på bordet. Om din värd börjar erbjuda en läsk som apelsinjuice i slutet av måltiden, är detta vanligtvis ett tecken på att kvällen närmar sig sitt slut och att du förväntas gå.