De bästa franska restaurangerna i Chicago

Allvarliga matälskare vet att Chicago erbjuder några av den bästa maten i landet, och när Saveur Magazine firade Windy Citys blomstrande restaurangscen i ett särskilt 2007-nummer, var få förvånade. Chicagoälskare älskar sin pizza, biffar, och etniska restauranger, men de ägnar lika passion åt fin fransk mat – några av landets bästa franska restauranger finns här, i vad Saveur kallar "heartland of the world."

Tru Restaurant

Namngiven en av de Top 50 Restaurangerna för Bästa Service av Open Table, gläder sig Tru inte bara över sin uppmärksamma service, utan också sin delectable, oförskräckta franska mat. Gäster är fria att välja mellan två alternativ, pris-fix-menyn eller "Collections" smakmenyer. Båda bygger på färsk, säsongsvariabler och innovativ presentation. Nyliga Collections-menyer har inkluderat provsmakningar av vit sturgeon-kaviar, sellerivichyssoise, Maine-hummer, och tahitisk vanilj cremeux. Pris-fix-menyn erbjuder tre vattenmunna rätter; nyliga rätter inkluderar en arv- och rödbetssallad, prime beef tartare, långsamt lagad jidori-kyckling, och prime beef ribeye. Restaurangen är också tillgänglig för specialevenemang, inklusive privata vinningsmaksningar och middagar.

Tru Restaurant
676 N. St. Clair St.
Chicago, IL 60611
312-202-0001
trurestaurant.com

Le Bouchon

Le Bouchon, hedrad av Frommer's 2006 som en av "bästa satsningar för mat i Chicago," förblir en populär och must-visit destination för franskmatälskare. Menyn lockar med klassiska franska kulinariska njutningar såsom les moules (ångade musslor), en stark cassoulet, canard roti (stekt and), och gommennöjande biff Bourguignon. Restaurangens mysiga atmosfär påminner om det bästa av parisiska bistroer.

Le Bouchon
1958 N. Damen Ave.
Chicago, IL 60647
773-862-6600
lebouchonofchicago.com

L20

För en unik och minnesvärd matupplevelse, prova L20, namngiven som en av de 50 bästa nya USA-restaurangerna av Travel + Leisure Magazine 2009. L20 specialiserar sig på färskt skaldjur och erbjuder en noggrant redigerad pris-fix-meny som "smälter fransk rigor och lyx med de omöjliga råfisk-färdigheterna hos japanerna," enligt T+L Magazine-redaktörer. Rätter inkluderar hummer med "Sauce Americaine," fläskkarré, stålhalslax, lamb tartare, och bläckfisk. Pris-fix-menyn har fyra rätter, inklusive dessert, och fungerar som en fin introduktion till L20:s obsessiva uppmärksamhet på kulinariska och gastronomiska detaljer. Säsongsmakmenyer är ett annat sätt att uppleva restaurangens fina ingredienser. Vinälskare kommer att intresseras av restaurangens omfattande vinlista.

L20 Restaurant
2300 N. Lincoln Park West
Chicago, IL 60614
773-868-0002
l20restaurant.com