Italienska restauranger i Toscana

Toskana-regionen i Italien är världsberömd för sina spektakulära viner och rika smaker. Toskansk mat skiljer sig från den bättre kända sicilianska och syditalienska köken genom sin enkelhet och frekventa användning av bönor, ost, olivolja och vildkött. Fina restauranger finns i överflöd i Toscana, många av vilka är gömda i små städer utspridda genom regionen.

Bocon Di Vino

Beläget i kullby Montalcino, känd för sitt vin, erbjuder denna fancy, moderna restaurang en utomfattande vinlista och typisk toskansk meny. Bocon Di Vinos skuggade uteplats överblickar Crete Senese lerkullar, vilket lägger färg och atmosfär till varje måltid. Välj mellan tre lunchmenyer som ändras ofta eller beställ din middag à la carte. Börja med en rik ost- och fruktplatta, ansjovis med grön örtsås eller grillade vilda sparris. Restaurangen erbjuder ett urval antipasti; huvudrätter inkluderar traditionell cinghiale-stuvning och krämig svamprisotto.

Bocon Di Vino
Comombaio Tozzi, 201
Montalcino, Toscana
Italien
011 39 0577 8482333
bocondivino.it

Osteria Osticcio

Höjdpunkten på Osteria Osticcio är vinet, men du hittar också enkla, goda rätter tillagade med färsk lokala ingredienser. Här kommer du att njuta av spektakulära utsikter över dalen runt Pienza och Montepulciano från ditt intima matrum. Den enkla tomatbruschetta och crostini-bröd med kycklingleverpasta är populära förrätter, liksom husets bresaola med ansjovis al pesto. Fortsätt med dina primi och secondi-rätter, välj bland hemgjord spagetti med toskansk olivolja och pecorinoost, toskansk korv med ägg och bönor, och nötköttskarpaccio.

Osteria Osticcio
Via Matteotti 23
Montalcino, Toscana
Italien
011 39 0577 848271
osticcio.com

Conte Matto

Belägen i en annan pittoresk kullby i Toscana, Conte Matto har panoramautsikter över Crete Senese, Siena och Montalcino. Här hittar du både traditionella toskanska recept och innovativa tillagningar som speglar mer internationella trender i matlagning. Conte Mattos vinlista innehåller över 300 etiketter, många av vilka kommer direkt från de omgivande vingårdarna, som också levererar restaurangen med sin olivolja. Conte Mattos smakmeny inkluderar söt-syr vildsvin med russin, choklad, tallnötter och vinäger, grillad toskansk biff med rosmarin och smakiga lamkottlettar insläppta i honung, vitpeppar och lavendel.

Conte Matto
Via Taverne 40
Trequanda, Toscana
Italien
011 39 0577 662079
contematto.it