Traditionell mat för Mexikos nationaldag (16 september)

Mexikanska nationaldagsfiranden serverar ikoniska rätter:

• Pozole: Hominy-stuvning med kött, grönsaker, garnityr
• Tamales: Majsdeg + fyllning (kött, ost, grönsaker) i majsblad, ångade
• Enchiladas: Tortillas rullade med fyllning, täckta i chilisås
• Tacos: Oändliga varianter – carne asada, al pastor, barbacoa, fisk, vegetarisk
• Quesadillas: Ostfyllda tortillas, grillade
• Sopes: Tjocka tortillas med bönor, kött, ost, grönsaker
• Tostadas: Krispiga tortillas toppade med kött, fisk, ost, grönsaker
• Elote: Grillad majs med ost, chili, lime, majones

Söta godingar

• Färsk frukt, glass, churros, buñuelos, arroz con leche

Firanderna centreras på familjesamlingar med riklig mat, musik och "El Grito"-uppspelning.