Rib & Barbeque Restauranger i Louisville , Kentucky

Louisville, Kentucky , har en rik kulinarisk historia . Varma bruna och burgoo sitt ursprung i Kentucky , och kex och gravy , gryn , stekt kyckling och schack paj är också en del av köket . Bourbon är den dryck val , oftast konsumeras " snygg " eller i en mint julep . Autentiska grill, inklusive revben , kyckling och bringan, är också en del av Louisville kulturen , och staden är hem för många grill restauranger och vägarna står som står upp för att utjämna de hårdaste grill kritiker . Marks Feed Store Bar - BQ

Marks har serverat autentiska grill och revben till Louisville lokalbefolkningen sedan 1988 . Restaurangen ligger i en två våningar tegelbyggnad i stadsdelen Middleville i Louisville . I naturlig storlek gris skulptur på framsidan av byggnaden hälsar diners eftersom de ta sig in i den första våningen matsal . Vintage skyltar pryder väggarna som hyllar platsens tidigare hyresgäst , ett foder butik .

Restaurangen är känd för sin syn på traditionell Kentucky burgoo , även om Gayot noterade " Happily de utelämnar en autentisk gräns ingrediens --- ekorre . " Menyn är en köttätare glädje med hamburgare , revben och grillat fläsk rätter , även om de också erbjuder några sallader , vingar och andra kycklingrätter . Populära sidor inkluderar söt stekt majskolv och bakade äpplen med kanel . En fullständig barnmeny finns tillgänglig , särskilt populär på tisdagar när barnen äter gratis .

Marks Feed Store Bar - B - Q11422 Shelby RoadLouisville , KY 40.203.502-244 - 0140marksfeedstore.com

Pit Stop Bar - B - Que

Pit Stop ger förstklassig grill i en bekväm miljö med en livlig , livliga atmosfär . Ett spel rum är noga med att hålla barnen sysselsatta , medan de fyra tv-apparater i den mysiga baren kommer att tillfredsställa även de mest ivrig sportfantast . Alla kött är 100 - procent hickory rökt på Pit Stop , och rökningen ger en rik smak till fläsk , revben , nötkött och kyckling som är mjuka fall- off -the - bone .

Omfattande meny erbjuder smörgåsar , sallader, bakad - fyllda potatis och andra sidor samt skaldjur , fläsk , nötkött och fjäderfä förrätter och hus specialerbjudanden . Kund favoriter är den Pit Stop Combo med drog fläsk, bringa och revben , det uppfött havskatt och rakade kyckling. Populära sidor inkluderar huset gjorda chili , makaroner och ost och hand misshandlade lökringar . En barnmeny och Familjevärdepaketfinns också.

Pit Stop Bar - B - Que13303 Magisterial DriveLouisville , KY 40.223.502-253 - 6740pitstopky.com Addera FireFresh Barbecue

Bruce Loeffler växte upp tittar sin farfar , en lokal brandman , kock chili och grill vid brandstationen . Han betraktas som en karriär inom brandbekämpning , men upptäckte sin sanna kallelse och visste att hans öde var bredvid en grill . FireFresh öppnade sina dörrar år 2001 och blev en omedelbar succé med sin egenutvecklade söt barbecuesås som har en eldig kick på den .

Kortfattad meny erbjuder vingar, chili , burgoo , sallader och sidor samt revben , drog fläsk , drog kyckling och Texas - stil brisket serveras en mängd olika sätt . Populära rätter inkluderar barnet tillbaka revben , serveras antingen torr - gnuggade eller indränkt i sås , Small Dixie Sampler Plate med revben , drog fläsk och drog kyckling , och Code 4 Texas - stil brisket smörgås .

FireFresh BBQ6435 Bardstown RoadLouisville , KY 40291502-239 - 7800firefreshbbq.com Addera