Ställen att äta i Beijing , Kina

Peking , huvudstad i Folkrepubliken Kina , i allt högre grad kommer under inflytande av väst, om spridningen av snabbmatsrestauranger , som KFC , McDonalds , Subway och Starbucks , är något att gå genom . Ändå finns det ett enormt utbud av traditionell kinesisk mat som erbjuds i Peking och gott om ställen att äta det , om du vet var du ska leta . Peking Street och Snack Food

Street och mellanmål mat är mycket populärt i Peking och det finns många snackbarer och andra matställen i hela staden där besökare kan prova , det Ròujiamó eller " Peking Sandwich " - en urkärnade bröd fyllt med söta gris - eller ljus , krispigt pannkakor , kallas Jian Bing , fylld med korv eller vårlök och många andra läckerheter . Naturligtvis behöver du inte köpa mat direkt från gatorna och det finns många restauranger där man kan sitta och äta lättare kinesisk mat i komfort . En av dessa är en restaurang som heter Du Yi Chu Shao Mai , som namngavs av kejsar Qianlong under Qingdynastin och har en historia som går tillbaka mer än 300 år , Shao Mai - en ångad klimp fyllda med kött eller grönsaker - är en specialitet av huset . En annan är Xiao Chi Bu , i Dongcheng District i Peking , som serverar autentisk bönsoppa , kallad Dou Zhii , och Jiao Quan ( en stekt bröd ring ) bland andra tilltugg .
Peking Duck

Peking anka - anka grillas över doftande , fruktträd trä och serveras med pannkakor , plommon sås och finhackad gurka och schalottenlök - är signaturen skålen i den kinesiska huvudstaden . Peking anka serveras på många restauranger , men den äldsta och mest ansedda är de 14 restauranger som ingår i Quanjude restaurangkedja . Den bästa av dessa ligger söder om Himmelska fridens torg i det område som kallas Qianmen ( " Front Gate " ) , men andra kan hittas i Hepingmen ( " Gate of Peace " ) , söder om stationen med samma namn på linjen 2 i Pekings tunnelbana , och på andra platser runt om i staden . Priserna är billiga , med en hel anka normalt kostar mindre än $ 3 . Addera Imperial Court Cuisine

Som namnet antyder , är Imperial Court mat baserad på mat en gång tjänade till Qing kejserliga familjen och använder noga utvalda råvaror . Den Fanshan restaurang i Beihai Park - en före detta kungliga trädgården i Xicheng District - ursprungligen öppnades 1925 och är känd för sina Imperial Court delikatesser . Den traditionella " Man- Han" bankett - med inte mindre än 108 rätter gynnas av Manchu -och Han- folk - är en särskild specialitet Addera
.