Ekologiska restauranger i Las Vegas, Nevada

Medan Las Vegas ofta tänks vara en ganska ohälsosam semesterdestination – platsen för att tillgiva sig mer hedonistiska begär – är sanningen att denna sydvästliga stad också har ett antal alternativ för hälsomedvetna resenärer, inklusive flera kvalitativa ekologiska restauranger. Så när besökare är klara med all sin dryck och spel på stadens färgstarka kasinon, kan de ge sin kropp en måltid på en av dessa återställande matställen.

Rachel's Kitchen

Efter att ha drivit flera populära restauranger i Beverly Hills och Los Angeles, flyttade kock Debbie Sofer Roxarzade till Las Vegas 2006, där hon öppnade Rachel's, en ekologisk restaurang namngiven efter hennes dotter. På Rachel's kan gäster njuta av sådana smakliga måltider som ekologiska wraps, inklusive BBQ-kyckling, curry-kyckling, ölpanerad fisk, tonfisk och kyckling Caesar, bland andra; och burgare med val som ost, trädgård, gorgonzola, kyckling-svamp och BBQ-bacon, gourmetsmörgåsar, pasta, smoothies, soppor och sallader. Frukost serveras dagligen tills 11:30. Erbjudanden inkluderar frukostburrito, frukostwrap, den ultimata grillade ostsmörjan, havregryn, granola, pannkakor, rörägg med tomat och basilika, omeletter och proteinälskarens scramble med tre ägg, grillad kyckling, bacon, cheddarost och spenat. Alla frukostvaror kommer med bröd och frukostpotatis.

Rachel's Kitchen
3645 S. Town Center Drive
Las Vegas, NV 89135
702-459-6789
rachelskitchen.com

Garfield's

Executive Chef Jean-David Groff-Daudet använder bara färska, ekologiska ingredienser på denna hyllade, exklusiva Las Vegas-etablering. Utvalda menyartiklar inkluderer svartbränd mahi-mahi, glasyrad svart torsk, panstekt pepparkorn filet mignon, ben i prime ribeye-stek, krispig sju timmars lammkarré, långstekta korta revben, gnocchi med kalvdemi-glace, klassisk lasagne med Bolognese-sås och fransk pizza. Till dessert kan gäster välja mellan sådana frestande varor som hemgjort glass och sorbet, varm chokladsoufflé, citrontart, varm tarte tatin med hemgjort vaniljglass, pistaschmakrön, brödpudding och den kungliga kex-tallriken.

Garfield's
2620 Regatta Drive
Suite 117
Las Vegas, NV 89128
702-925-8333
garfieldslasvegas.com

Jason's Deli

"Parents"-magasin kallade Jason's Deli – som specialiserar sig på hälsosam, fräsch, ekologisk mat – en av de 10 bästa restaurangerna i Amerika 2009. Populära menyartiklar inkluderer kycklingpasta primo, tacosallad, kyckling Caesar-sallad, Portobello-trädgårdspasta, New York Yankee-sandwich, Italian Cruz po' boy och rökta jack panini. För kalorimedvetna gäster erbjuder Jason's Mediterranean wrap, spenat-veggie-wrap, club lite, kalkon-reuben, kalkonwrap och trädgårdssandwich. Dessutom finns en omfattande meny för barn.

Jason's Deli
1000 S. Rampart Blvd.
Las Vegas, NV 89145
702-967-9008
jasonsdeli.com