Oyster Bar-restauranger i Oregon

Oregon ligger på Nordamerikas Stilla havskust, vilket gör det till en stat med bra tillgång till färsk skaldjur. En av de mest populära objekten på många oregonianska menyer är ostron. Flera restauranger, eller ostronbarer, genom hela delstaten dedikerar sig till att servera ostron.

Dan and Louis Oysters

En av de mest populära platserna att gå för ostron i Portland är Dan and Louis Oyster Bar Restaurant. Etablerad 1907 av Louis C. Wachsmuth, har Dan and Louis hållits öppen av flera generationer av samma familj. Restaurangen ligger i Portlands Old Town-distrikt downtown. Dan and Louis serverar upp till 12 olika sorters ostron, beroende på säsongen, inklusive lokala Yaquina Bay, Kumamoto och Netarts Bay-ostron. Restaurangen är öppen dagligen för lunch och middag och erbjuder en full middagsmeny och bar utöver ostron.

Dan and Louis Oyster Bar
208 SW Ankeny St.
Portland, OR 97204
(503) 227-5906
danandlouis.com

Pacific Oyster

Belägen på Oregon-kusten, ligger Pacific Oyster-restaurangen rakt bredvid en ostronbehandlingsanläggning. Ingenting fancy, Pacific Oyster-restaurangen handlar mer om maten än atmosfären. Bortsett från råa ostron, erbjuder Pacific Oyster också variationer som stekta ostron, ostronburgare och ostronstuvning. Alla ostron är lokalt skördade och kommer i en variation av storlekar, såsom Yaquina Bay och Kumamotos. Pacific Oyster erbjuder andra typer av skaldjur såsom krabba och lax. Den är öppen de flesta dagar för lunch och middag, utom lördag.

Pacific Oyster
150 Oyster Drive
Bay City, OR 97107
(503) 377-2323

Eat: An Oyster Bar

En nyare ostronbar i Portland är Eat: An Oyster Bar. Belägen i norra Portland, har Eat fått hyllningar från lokal press som en av Willamette Weeks 100 favoritplatser att äta, och listas som having en av stadens bästa desserter av Oregonian. Öppen dagligen från 11:30, erbjuder Eat ostron råa, bakade, Rockefeller och Bienville. Du kan också köpa många sorters ostron-shots. Utöver ostron, erbjuder Eat en full New Orleans-stil meny och fullbar.

Eat: An Oyster Bar
3808 N. Williams
Portland, OR 97227
(503) 281-1222
eatoysterbar.com