Palm Springs bästa italienska restauranger: Från vedeldad pizza till vit duk

Palm Springs serverar italiensk mat så mångsidig som dess mid-century-arkitektur. Här är utmärkelserna, var och en med distinkt personlighet:

Olive Spa (sic – troligen Olive & Palm eller liknande; verifiera nuvarande namn)

Modern italiensk med vinfokus. Tänk rigatoni salsiccia, hummer ravioli, Florentinsk biff. Mysigt, intimt, serviceinriktat. Notera: "Olivespa" kan vara en stängd/omdöpt lokal – bekräfta innan besök.

Mama Gina's

Den gamla skolan röd-sås-joint som lokala hävdar. Kyckling Marsala, linguine frutti di mare, kalv piccata – stora portioner, rutiga dukar, solid italiensk vinlista. Opåverkad, konsekvent, upptagen.

Trio Restaurant

Exklusiv, säsongsinriktad, landsbyinspirerad. Risotto al funghi, ugnsstekt branzino, filetto al tartufo. Vita dukar, sommelier, prisnivå som matchar. För firanden och utgiftskonton.

Sammy's Woodfired Pizza

Neapolitansk stil från 900°F vedugn. Margherita är referensen; prosciutto-rukola och champinjon-korv är kultfavoriter. Ljudigt, roligt, bra för grupper. Flera platser.

La Spiga Ristorante

Downtown, modern, polerad. Tagliatelle med lammragu, gnocchi Sorrentina, Barolo-stekt nötkött. Modern plattering, djup vinlista, professionell service. Date-night destination.

Giuseppe's Pizzeria & Italian Restaurant

Familjedriven, grannands själ. Traditionell botten, hemlagade pålägg. Pasta alla Norma, kyckling parm, köttbullsmacka stor som din underarm. Den plats som stammisar kallar "min italienska plats."

Hur du väljer

• Pizzasug: Sammy's
• Klassisk bekvämlighet: Mama Gina's eller Giuseppe's
• Dejt/special: La Spiga eller Trio
• Vinutforskning: Olive Spa/La Spiga
• Sent på kvällen: Sammy's (oftast senast öppna kök)

Bordbokning rekommenderas för Trio, La Spiga, Olive Spa helger. Drop-in brukar funka på Mama Gina's, Giuseppe's, Sammy's.