Vilken konstig mat äts i Kina?

Fågelbosoppa är en delikatess i Kina och serveras ofta vid speciella tillfällen som bröllop och födelsedagar. Den är gjord av bon från hassvalkar, som är små fåglar som bygger sina bon av saliv och fjädrar. Bonen samlas in från grottor och rengörs sedan och tillagas till en soppa. Fågelbosoppa tros ha många hälsofördelar, inklusive att stärka immunförsvaret, förbättra hudens hy och öka energinivåerna.

2. Century Eggs

Century-ägg, även känd som konserverade ägg eller tusenåriga ägg, är en typ av kinesiskt fermenterat ägg. De görs genom att bevara ank- eller kycklingägg i en blandning av lera, aska, salt och lime i flera månader. Äggen blir svarta och utvecklar en stark lukt och smak. Century-ägg används ofta som ingrediens i andra rätter, som congee eller nudlar.

3. Drunken Räkor

Drunken räkor är en populär maträtt i Kina som är gjord på levande räkor som tillagas i en blandning av risvin, ingefära, salladslök och vitlök. Räkorna sägs vara "druckna" eftersom de tillagas i alkoholen. Berusade räkor serveras vanligtvis som förrätt eller huvudrätt.

4. Stinkande tofu

Stinky tofu är en typ av fermenterad tofu som är populär i Kina. Den görs genom att jäsa tofu i en saltlake av grönsaker och kryddor i flera veckor. Stinkande tofu har en stark lukt och smak, som ofta beskrivs som att den liknar ost eller ruttnande sopor. Trots sin starka lukt är illaluktande tofu en populär rätt i Kina och används ofta som mellanmål eller aptitretare.

5. Sjögurka

Havsgurka är en typ av marina ryggradslösa djur som är populär i det kinesiska köket. Det torkas ofta och används sedan i soppor, grytor och andra rätter. Havsgurka tros ha många hälsofördelar, inklusive att förbättra matsmältningen, stärka immunförsvaret och öka energinivåerna.

Dessa är bara några av de många ovanliga livsmedel som äts i Kina. Det finns många andra rätter som är unika för det kinesiska köket, och det är alltid ett äventyr att prova nya saker när man reser i Kina.