Mat på Volare Restaurant (Chicago): Kustnära italiensk — Pasta, skaldjur, vedeldad pizza

Volare Ristorante (201 E Grand Ave, Near North Side) serverar syditalienskt kök inspirerat av Kampaniens kustbyar (Amalfi, Sorrento, Capri).

Signaturkategorier

• Hemmagjorda pastar: Tagliatelle Bolognese, Spaghetti alle Vongole, Gnocchi Sorrentina, Ravioli di Ricotta, Pappardelle al Cinghiale (vildsvin).
• Skaldjur: Branzino al Forno (hel ugnsstekt), Scampi, Calamari Fritti, Cozze Marinara, Zuppa di Pesce.
• Vedeldade pizzor: Margherita, Diavola, Prosciutto & Rucola, Quattro Formaggi — blisterande botten, San Marzano-tomater, bufalamozzarella.
• Antipasti: Burrata, Caprese, Grillad bläckfisk, Prosciutto di Parma, Melanzane Parmigiana.
• Secondi: Kalvskotelett, Kyckling Milanese, Lamkotelett, Osso Buco.
• Dolci: Tiramisu, Cannoli, Panna Cotta, Gelato.

Atmosfär & detaljer

• Varm, rustik-elegant; öppet kök; omfattande italienskt vinlista (Kampanien-fokus).
• Privat matning; catering.
• Sedan 2013; Kock/ägare från Neapel-regionen.

Bordbokning rekommenderas (OpenTable). Helgbrunch (italiensk stil).