Fondue-restauranger i New York – 3 stilar (mexikansk, schweiz/frank, modern schweiz)

Fondue uppfanns 1700-talet av schweiziska bybor (gammal ost/bröd → smält, smaka). Idag: gourmet & internationella varianter. NY:s fondue-restauranger sträcker sig från traditionell schweiz till moderna vin/tapas-barer.

Honey (Meatpacking District)

Vibe: Varm – mahogni, visible tegel, mörk läder, lång träbar, ljusstakar.
Middag: Mexikanskt tema (fajitas, tacos, burritos, grill).
Fondue-meny: Tex-Mex, rökta Gouda-chipotle, klassisk schweiz.
Erbjudanden (2010): 1/2 pris fondue tisdagar. Happy hour må–fre 17–21: $5 vin/drink/draft. Bra pris för Manhattan, live DJ & dans.
Adress: 243 W 14th St, NY 10011. Tel: 212-620-0222. Web: honeyny.com

The Bourgeois Pig (East Village)

Schweiz/fransk restaurang & lounge. Bra utbud salt & sött fondue + tapas. Mindre dinner, mer snack & drinkar (co-owner Phillip Wards champagne-ginger beer cocktails).
Atmosfär: Dämpat ljus, kronljus, marmorbord, tronsittningar, rött. "Decidedly feminine" (NY Mag), mest kvinnlig kundbas.
Salt fondue: Indiskt curry "6th Street Special", Bisque Fondue.
Sött: Dulce de leche, toffee, choklad (50/50-kombination möjlig). Vins & aperitifer finns.
Adress: 111 E 7th St, NY 10009. Tel: 212-475-2246. Web: bourgeoispigny.com

Swizz Restaurant and Wine Bar (Times Square Theater District)

Modern schweizisk + italiensk/fransk/amerikansk inflytande. Fina för pre-show dinner / post-show drinks. Avslappnad men elegant. 60 platser. "Vinkällare" (18 pers, vin i glas).
Fondue: Ost & kött fondue (beställs per beställning med valfria grönsaker/kött). Chokladfondue dessert.
Övrigt: Sallader, charcuteri, pasta, kyckling cordon-bleu, beef paprika gulasch.
Adress: 310 W 53rd St, NY 10019. Tel: 212-810-4444. Web: 1291swizz.com

Välj efter: Honey = fest/dans/mexikansk twist. Pig = intim/date/cocktails. Swizz = pre-teater/vinintresserad/klassisk fondue.