Franska restauranger i Saint Paul, Minnesota

Vintrarna i St. Paul kan vara långa. Enligt National Weather Service ligger minst en tum snö på marken i Minneapolis-St. Paul-området i 100 dagar per år. Även om vissa utnyttjar snön för att skona sina skidfärdigheter, föredrar andra varmare aktiviteter. St. Paul har många restauranger, inklusive flera franska etableringar, som erbjuder invånare ett varmt ställe att tillbringa en kväll med en god måltid.

Forepaugh's Restaurant

Forepaugh's ligger i en renoverad victoriansk herrgård byggd 1870 och har länge varit det självklara valet i St. Paul för klassisk fransk mat. Interiören är elegant och sofistikerad, med matsalar utspridda över tre våningar som präglas av varma toner, krystallkronleuchter och sällsynta antiquiteter. En täckt uteplats i bottenvåningen och en öppen altan på andra våningen ger möjlighet till uteservering, och ett Chef's Tasting Room erbjuder en privat middagsupplevelse för fyra personer i restaurangens stenlagrade vinkällare.

Matsalen upstairs serverar en fullständig middagsmeny, medan matsalen nedanför erbjuder smårätter som uppmuntrar gäster att prova flera rätter. Middagsmenyn innehåller en rad förrätter, sopor och smörgåsar samt havsfrukt, vegetariska, nötkött, lamm- och kycklingrätter. Populära rätter inkluderar en klassisk beef Wellington, långstekt lax med spenat, äppel-rotsocker-sås och potatis-purjolök-fondue, samt en grillad rib-eye-stek med dauphinoispotatis och romescosås. Bokning rekommenderas starkt.

Forepaugh's Restaurant
276 S Exchange St.
St. Paul, MN 55102
651-224-5606
forepaughs.com

Brasserie Meritage

The Hamm Building, byggt 1919, beherbergar en klassisk fransk restaurang, Brasserie Meritage. Minnesota Monthly kallar den en "riktig fransk brasserie" och en "smidigt livlig stadsplats" med "vissa distinkta midwestern-tillsatser". Tidskriften utmärkte den till "Bästa franska restaurang" 2008 och "Bästa restaurang i St. Paul" 2009. Huvudmatsalen förför gäster till en parisiskt känsla med sina höga tak, svartvita golvkakor, stora spegel och mörka träar. Uteservering finns tillgänglig under de varmare månaderna.

Menyn ändras genom året för att spegla de friskaste råvarorna. Här finns en utbud av amuse-bouche, förrätter, sopor, salater och huvudrätter. Huvudrätter kan inkludera stekt hjortlöns i peppar med grillad pepparkaka och kastanjpuré, ångade medelhavsmusslor med rökad pancetta, vitlök, tomat och vitvin, eller spaghettipumpa almondine med blåmössost. Bokning rekommenderas starkt.

Brasserie Meritage
410 Saint Peter St.
St. Paul, MN 55102
651-222-5670
meritage-stpaul.com

Salut Bar Americain

Saluts fasad är lika slick och trendig som innredningen är rustik och bekväm. Kontrasten mellan de pittoreska svartvita klickade dukarna och de anpassade vinskåpen skapar en atmosfär av tyst sofistikering. Färgstarka franska konstverk, översized fönster och mörk träpanelering fullbordar intrycket. Gäster kan njuta av ett glas vin på utomhuspatioen, eller sätta sig vid osteribaren för en förrätt.

Den genomtänkta menyn innehåller raw bar-urval, förrätter, salater, tillbehör, smörgåsar, burgare och pasta samt grillade eller grillade havsfrukter, utvalda center-cut-stekar eller husets specialiteter. Populära rätter inkluderar Bleu Cheese Steak Frite med champinjoner och rostad vitlök, grillad arktisk röding med brunt smör, gröna bönor och pumpapuré, samt and à l'orange med morötter, purjolök och potatis. Bokning rekommenderas starkt.

Salut Bar Americain
917 Grand Ave.
St. Paul, MN 55105
651-917-2345
salutbaramericain.com