Sjömatsrestauranger i Breaux Bridge, Louisiana

Sjömatsrestauranger i Breaux Bridge, i södra Louisianas Cajun-land, utnyttjar rikdomen av skaldjur i närliggande bayous och Mexikanska viken. Gäster på många av dem njuter av Zydeco-musik och tar en tur på dansgolvet innan de sätter sig ner med stekt räkor och kokta kräftor.

Mulate's The Original Cajun Restaurant

Mulate's, en Cajun-danssal med cypressbalkar huggna vid Henderson Swamp, är öppen sju dagar i veckan för lunch och middag. Både franska och engelska talas och Cajun-band framför gratis varje natt framför en packad dansgolv. Restaurangen platsar 280 för måltider med färsk sjömat som levereras dagligen. Catfish Mulate's, äteriets specialitet, inkluderar en kattfiskfilé toppad med etouffé serverad med jambalaya på sidan. Restaurangen välkomnar turgrupper och ger gruppmenyer och specialpriser. Mulate har också en plats i New Orleans som serverar samma meny.

Poche's Market and Restaurant

Kräftor etouffé finns på menyn varje dag på Poche's Market and Restaurant. Söndagsbrunch, middagmenyn och fredagens tallrikslunch lägger till stekt kattfisk och stekt räkor till valen. Poche's Market, drivet av efterkommande till Cajuns som bosatte sig i området 1859, specialiserar sig på husgjorda boudin, andouille, tasso och rökt kött, säljer sin egen linje av het såser och Cajun-kryddor och skickar etouffé till kunder runt om i världen. Poche's har också en närliggande husbilspark med fem påfyllda dammar för fiskare som vill fånga sin egen middag.

Crawfish Town USA

Crawfish Town USA, belägen i en gammal lada, öppnade 1986. Som namnet antyder, specialiserar restaurangen sig på kryddade kokta kräftor, men serverar också ett urval av biffar och Cajun-rätter. Liveband framför ute när vädret är fint och restaurangen schemalägger Fais do-dos, eller Cajun-dansfester, för den andra lördagen varje månad. Restaurangen värdar måndag är all-you-can-eat kokt sjömat dag på måndagar och all-you-can-eat stekt kattfisk på tisdagar. Crawfish Towns marknad säljer färsk sjömat dagligen.

Landry's Seafood

Landry's Seafood, en kedja med mer än 20 platser över USA, uppstod i Breaux Bridge-området 1947. Sjömatsfatser kommer kokta eller stekta, och pastarätter inkluderar räkor och bladmuslingar. Kedjan värdar tillfälliga vinhällningar och parning, och medlemmar av kedjans Select Club får rabatter och tjänar poäng för hotellrumsuppgraderingar och evenemangsintträde. Landry's happy hour-meny innehåller fyllda räkor, kalmar och musslor. Abita, ett lokalt öl från en liten stad nära New Orleans, finns på fat.