Så här driver du en framgångsrik bar
Många tror att att driva en bar ger omedelbar vinst. Alkohol lockar ju. Men med hård konkurrens från andra barer, restauranger, klubbar, livsmedelsbutiker och systembolag kan kunder dricka på tusen olika sätt.
Instruktioner
- Tema. Bestäm ditt tema: bikarbar? Nära college? Upscale-bar för betunade? Tema avgör kundtyp. Dansvärdar? Bikini mud wrestling? Var kreativ, gör din plats unik.
- Investering & plats. Din totala investeringsförmåga påverkar platsval. Minimalt kapital = plats där kunder har mindre medel. Du kan inte starta en upscale-bar i fel stadsdel. Vill du rikta mot medelålders kunder, öppna inte mittemot college.
- Alkohol & signaturdrink. Vad serverar du? Signaturdrink(ar)? Två licenser: en för bara öl/vin, en dyrare för all alkohol.
- Säkerhet. Säkerhet kan vara du, din bartender eller en vakt. Om baren blir framgångsrik behöver du skydda gäster.
- Specialerbjudanden. Alla älskar affärer. Signaturdrink halv pris måndagar. Köp 1 få 1 gratis tisdagar 11–14. Visa uppskattning genom att ge tillbaka.
- Hemligheten: Milwaukee's Best. Oavsett om de beställer Coors eller Bud Light – ge dem Milwaukee's Best. De märker inte skillnaden, och det är mycket billigare. Se till att kranen visar Budweiser/Coors-loggor men är kopplad till Milwaukee's Best. Jag driver en bar – kunder svär på att de smakar skillnad. De kan inte.
