Vad man ska äta och dricka i Sri Lanka

Sri Lanka är en tropisk önation med en rik kulinarisk tradition. Här är några av de mat och dryck som måste testas i Sri Lanka:

Mat:

1. Ris och curry: Detta är Sri Lankas nationalrätt och består av ris som serveras med en mängd olika curryrätter, vanligtvis inklusive en linscurry, en potatiscurry och en kött- eller fiskcurry.

2. Kottu roti: Detta är en populär gatumat gjord av hackat rotibröd, grönsaker och kött eller ägg. Den serveras ofta med en kryddig sås.

3. Strängtrattar: Dessa är tunna, nudelliknande strängar gjorda av rismjöl. De serveras ofta med curry eller som mellanmål med kokossambol.

4. Sambol: Detta är en kryddig krydda gjord av riven kokos, rödlök, chilipeppar och limejuice. Den serveras till många lankesiska rätter, inklusive ris och curry.

5. Pittu: Dessa är cylindriska dumplings gjorda av rismjöl, kokos och kryddor. De serveras ofta med curry eller som mellanmål.

6. Lamprais: Detta är en holländsk-influerad maträtt gjord av ris, kött, grönsaker och kryddor, allt insvept i ett bananblad och bakat.

7. Kiribath: Detta är en traditionell lankesisk frukost gjord på ris kokt i kokosmjölk. Den serveras ofta med curry eller seeni sambol.

8. Parata: Detta är ett tunnbröd gjord av mjöl, vatten och salt. Den serveras ofta med curry eller som mellanmål.

9. Roti: Detta är ett tunnbröd gjort på vetemjöl och vatten. Den serveras ofta med curry eller som mellanmål.

10. Vadai: Det här är friterade linsfransar. De serveras ofta som mellanmål eller som tillbehör till ris och curry.

Drycker:

1. Ceylon te: Sri Lanka är känt för sin teproduktion, och Ceylon-teet är känt för sin höga kvalitet. Den finns i svart, grön och vit variant.

2. Arrack: Detta är en destillerad sprit gjord av kokosnötstoddy. Det är en populär dryck på Sri Lanka och serveras ofta blandad med läsk eller kokosvatten.

3. Toddy: Detta är en fermenterad dryck gjord på kokosnötstoddy. Det är en söt och uppfriskande dryck som är populär i Sri Lanka.

4. King kokosnöt: Detta är en typ av kokosnöt som är populär i Sri Lanka. Vattnet inuti är sött och uppfriskande, och köttet kan ätas.

5. Fruktjuicer: Sri Lanka är hem för en mängd olika tropiska frukter, och färska fruktjuicer är ett populärt sätt att svalka sig på en varm dag. Några populära fruktjuicer inkluderar mango, ananas och passionsfrukt.