Vilka måltider åt indianerna på san juan capistrano?

- Ekollon: En basföda, ekollon samlades och bearbetades till ett mjöl som användes för att göra bröd, mos och soppa.

- Bönor: Olika typer av bönor, såsom tepary bönor, scarlet runner bönor och kidneybönor, odlades och åts av indianstammarna. Bönor kombinerades ofta med andra ingredienser som majs och squash för att göra grytor och andra rätter.

- Majs: Majs var en annan basföda som odlades av indianstammar i området. Den användes för att göra majsmjöl, majsbröd och majssoppa, såväl som andra rätter.

- Druvor: Vilda druvor samlades och åts färska eller torkade för senare användning.

- Örter: Olika örter och växter användes för att smaksätta och smaksätta mat, inklusive salvia, yerba santa och lagerblad.

- Kött: Indianstammar jagade en mängd olika djur, inklusive rådjur, kaniner, fåglar och fiskar, för kött. Kött stektes ofta över eld eller tillagades i grytor eller soppor.

- Squash: Olika sorter av squash, som zucchini och pumpa, odlades och tillagades på en mängd olika sätt, inklusive kokning, rostning och stekning.

- Frö: Frön från växter som chia och amaranth samlades in och användes som näringskälla.

- Tonfisk: Den här typen av kaktus plockades ihop och dynorna kokades och åts.

- Yucca: Yuccaväxtens rötter rostades eller kokades och användes för att göra en brödliknande mat.

Måltiderna som åts av indianstammarna i Mission San Juan Capistrano var inte bara näringsrika utan hade också kulturell och andlig betydelse. Många av dessa livsmedel fortsatte att vara en integrerad del av kosten för indiansamhällen i regionen i generationer.