Vad äter och dricker srilankaner?

Sri Lankas njuter av ett varierat kök som är influerat av olika kulturer, inklusive singalesiska, tamilska och holländska traditioner. Några av basfödan i Sri Lanka inkluderar:

Ris: Ris är den viktigaste basfödan i Sri Lanka och konsumeras i olika former. Det tillagas ofta med kokosmjölk och kryddor för att göra "kiri bath", en populär frukosträtt.

Curry: Srilankesiska curryrätter är aromatiska grytor gjorda med olika grönsaker, fisk eller kött. Några populära curryrätter inkluderar "dhal curry" gjord på linser, "fiskcurry", "kycklingcurry" och "grönsakscurry".

Roti: Roti är ett tunnbröd gjort på vetemjöl och kokosmjölk. Den serveras vanligtvis med curryrätter och kan också fyllas med olika fyllningar som grönsaker eller kött.

Trattar: Hoppers är skålformade pannkakor gjorda med jäst rissmet och kokosmjölk. De äts ofta med ägg, grönsaker eller sambol, en kryddig krydda.

Kottu Roti: Kottu Roti är en populär gatumat som görs genom att hacka roti, blanda den med grönsaker, kött, ägg och kryddor på en kokplatta. Den toppas vanligtvis med ett stekt ägg och serveras med sambol.

Snöretrattar: Strängtrattar är gjorda av rismjöl eller vetemjöl, ångat i små vävda korgar. De serveras vanligtvis med curryrätter eller sambol.

Pol Sambol: Pol Sambol är en kryddig krydda gjord med riven kokos, rödlök, chilipeppar och limejuice. Det serveras vanligtvis med ris och curryrätter.

När det gäller drycker njuter lankeserna av olika drycker:

Te: Te konsumeras allmänt i Sri Lanka och anses vara den nationella drycken. Sri Lanka är känt för att producera högkvalitativt Ceylon-te, som exporteras över hela världen.

Kaffe: Kaffe är också populärt och konsumeras ofta i form av "mjölkkaffe" eller "kopi susu", som görs genom att blanda starkt svart kaffe med sötad kondenserad mjölk.

Lassi: Lassi är en yoghurtbaserad dryck blandad med frukter som mango eller passionsfrukt. Det är en uppfriskande dryck som avnjuts under varma dagar.

King Coconut: King Coconut är en typ av kokosnöt känd för sin stora storlek och söta, smakrika vatten. Det är en populär dryck för hydrering och säljs ofta av gatuförsäljare.

Arrack: Arrak är en destillerad alkoholhaltig dryck gjord av jäst kokos eller ris. Det är en traditionell lankesisk drink och finns i olika smaker som kokosnöt, cashewnöt eller sirap.