En dag med mat i Marocko: Traditionella måltidsmönster

Marockanska dagliga måltider varierar efter region och familj, men ett typiskt mönster inkluderar:

1. Frukost (Ftour) – 07–09

Khobz (bröd) med olivolja/salt, amlou (argan-mandel-honung smör), söt myntte.

2. Lunch (Ghada) – 13–15

Tajine (gryta), couscous med sås/grönsaker, eller harira (cikörta/lins/kött-soppa).

3. Eftermiddagste (Shweeya) – 16–18

Kakor, bakverk (briouats), chebakia, sellou, med myntte.

4. Middag (Assaa) – 20–22 (Huvudmåltid)

Grillat kött/spettar, rostad kyckling, grönsaker, bröd (khobz, rghaif, meloui), sallader (zaalouk).

5. Sent nattmål (S'hour) – För gryning (speciellt Ramadan)

Rester, frukt, traditionella dessertar.

Myntte accompagneras nästan varje tillfälle.