Vad är det typiska måltidsmönstret för dagen i Marocko?

I Marocko varierar det typiska måltidsmönstret för en dag beroende på region och familj, men generellt sett kan det se ut så här:

1. Frukost (_Ftour_)

– Frukost, eller _ftour_, äts vanligtvis mellan klockan 7 och 9.

- En vanlig marockansk frukost inkluderar:

- _Khobz_ (marockanskt bröd) doppat i olivolja och strö över salt.

- _Amlou_, ett pålägg gjord på arganolja, mandel, honung och kryddor.

– Söt myntate (_atay bi naan_) passar nästan alltid ihop med frukosten.

2. Lunch (_Ghada_)

- Lunch äts vanligtvis mellan 13.00 och 15.00.

- En typisk marockansk lunch kan bestå av:

- _Tajine_, en traditionell gryta tillagad i en lergryta. Det kan inkludera olika kombinationer av kött, fågel, grönsaker eller fisk.

- Couscous, en rätt gjord av mannagryn, tillsammans med en sås och grönsaker.

- _Harira_, en tjock och närande soppa gjord på kikärter, linser och kött eller kyckling.

3. Afternoon Tea (_Shweeya_)

– Afternoon tea avnjuts vanligtvis mellan 16.00 och 18.00.

– Den här tiden på dygnet kallas ofta för _shweeya_, vilket betyder "lite bit" på arabiska.

- Marockaner snackar vanligtvis godis som kakor, bakverk (_briouats_) eller traditionella sötsaker som _chebakia_ eller _sellou_

– Återigen, sött mynta är ett viktigt tillbehör.

4. Middag (_Assaa_)

– Middagen, även känd som _assaa_, är dagens huvudmåltid och äts vanligtvis mellan 20.00 och 22.00.

- En traditionell marockansk middag kan innehålla:

- Kött, såsom grillat kött eller grillspett (_brochettes_), stekt kyckling (_djaj mechwi_)

- En maträtt med grönsaker, antingen kokta eller råa.

- Bröd, inklusive _khobz_ eller tunnbröd som _rghaif_ eller _meloui_.

- Sallader, som den populära _Zaalouk_, en sallad gjord på grillad aubergine, tomater och kryddor.

5. Sen kvällssnack (_S'hour_)

– I Marocko är det vanligt med ett mellanmål sent på kvällen, särskilt under ramadan.

- Det här mellanmålet, känt som _s'hour_, konsumeras precis före Fajr-bönen och kan innehålla rester från middag, frukt eller traditionella marockanska desserter.

Det är värt att notera att dessa måltidsmönster kan variera kraftigt mellan regioner, familjer och individuella preferenser.