Kaffe: Världens näst mest handlade råvara och daglig ritual

• Daglig konsumtion: >2 miljarder koppar världen över.
• Handelsrankning: 2:a mest handlade råvaran (efter råolja).
• Marknadsvärde: ~$200 miljarder/år.
• Största konsumenter: USA, Brasilien, Tyskland.
• Producentländer: 70+ (Brasilien, Vietnam, Colombia ledande).
• Bönsorter: Arabica (mild, premium), Robusta (bitter, högre koffein).
• Tillagning: Bryggt, espresso, instant, cappuccino, kallbryggt, etc.
• Hälsa: Rikt på antioxidanter; kopplat till lägre risk för hjärtsjukdom, stroke, typ 2 diabetes, vissa cancerformer.