Camping och matlagning utomhus

Camping och matlagning utomhus kan ge en underbar möjlighet för en familj att komma undan dagliga livets kamp eller för ett par att få en stund av lugn avkoppling. Upplevelsen blir ännu mer njutbar om du förplanerar några nödvändiga menyer och förenklar matlagningen så mycket som möjligt innan du åker. Beroende på campingplatsens situation kan de flesta rätter laga framåt och frysas in.

Menyplanering

Planera campingmenyerna noggrant. Du vill ha lättlagade rätter som ger lätt städning. Ju färre ingredienser du använder, desto bättre. Försök planera måltider som använder liknande varor. Paketera ingredienserna i förmäta påsar eller behållare. Till exempel kan du hacka lökar och paprika och frysa dem i små smörgåspåsar. Du kan steka kyckling eller köttfärs och frysa dem i förportionerade behållare. Ju mer organiserad din meny är innan du åker, desto enklare blir matlagningen när du anländer.

Laggningsmetoder

Inget slår att laga mat över ett het eld när man campar. Du behöver erfarenhet när du lagar mat med denna metod. Hetten av elden du behöver beror på vilken typ av mat du ska laga. Soppor och stuvningar kräver mer tid över en lägre flamma. Kokta grönsaker och kött kräver mindre tid och en högre flamma. Om du planerar att steka eller grilla kött, vill du använda glödande glöd, och laggkärlet måste vara nära hetta. Du kan också ta med en campingkocka och laga mat som du gör hemma. Använd aldrig en campingkocka nära en öppen eld.

Matlagningutrustning

Se till att du tar med all nödvändig utrustning för matlagning. Du behöver tallrikar, ätredskap och drickesbehållare. En stor behållare fylld med färskt vatten och is ger drickesvatten. Packa kylboxar med kall mat och väderbeständiga behållare för att hålla torrvaror. Ta med mellanmåltider, matvaror, serveringsfat och redskap, och kastrullar och pannor som fungerar med din valda laggningsmetod. Ta med alla nödvändiga kryddor för att smaka maten. Glöm inte specialartiklar som konservöppnare, ostskivare och varmhållare. En stor gummikärl låter dig fylla det med vatten och diska efter måltiden.

Förvaring av utrustning

Ställ all mat och matrelaterade föremål i säkra behållare när du campar utomhus. Björnar och andra vilda djur kan lockas in i området om du lämnar mat där de kan hitta det. Små insekter som myror kommer också att invadera maten om de får chansen. Håll lägerområdet fritt från matrester. Stora behållare med täta lock är ett sätt att säkra maten. Kylboxar håller kött och andra lättförderliga varor kalla och utanför räckhåll. Om du kan förvara dessa behållare i ett fordon, har du en dubbel barriär mot skadedjur och skadedjur.

Enkla recept

Här är ett par roliga och enkla recept som kan laga framåt av campingresan. Gör burritos – frukost eller middag – vicka dem i folie och frys in dem innan du åker på resan. Tina dem den dag du vill laga dem och kasta dem i lägret för att laga. Du vill se till att glödarna inte är för hetta. För en lunch- eller middagsburrito, räkna ut hur många tortillas du behöver för antalet människor som ska äta. Lägg till stekt köttfärs, fläsk eller kyckling, salsa, ost och refried beans, beroende på varje persons preferens. Rulla dem, vicka i folie och använd en permanent markör för att skriva varje persons initialer på folien. Frys tills det är dags att åka.

Frukostburritos kan göras på samma sätt. Lägg scramblede ägg, ost, salsa och bacon eller korv på en tortilla, rulla dem, vicka i folie och frys.

Enkla omeletter kan också göras för varje person innan man åker på resan. Ta en koktålmodig plastpåse, lägg till två ägg och lägg ut en urval av lök, ost, grön paprika och jalapeño-peppar, och låt varje campare välja vilka ingredienser de vill lägga till i sin omelett. Varje campare lägger en liten handfull av vad de väljer i påsen. Stäng påsen hårt och knasa runt den för att blanda äggen och ingredienserna. Märk varje påse med varje persons namn med en permanent markör och frys. När du är redo att laga omeletterna, kasta påsarna i en kastrull med kokande vatten i 13 minuter.