Hur förbereda & Store Mat Medan Camping

Matlagning över öppen eld eller fältkök är en trevlig del av camping . Dock får kött och fågel innehåller bakterier som bereds och förvaras på fel sätt kan leda till livsmedelsburna sjukdomar . Felaktigt lagrade livsmedel kan också dra till sig vilda djur såsom björnar . Livsmedelssäkerhet handlar om att hålla varm mat varm och kall mat kall , förutom att lagra mat i djur-och buggfria behållare . Korrekt beredning och lagring av livsmedel kan bidra till en trygg och trivsam camping resa . Detta är vad du behöver
mat svalare Review, Digital eller ringa köttermometer
isblock eller frysta gel -packs
Icke - känsliga livsmedel
plastfolie eller återförslutningsbara påsar
Visa fler Instruktioner
Förvaring
1

Håll varm mat varm och kall mat kall . De flesta bakterier växer inte i en lägre temperatur än 40 grader Fahrenheit eller vid temperaturer över 140 grader Fahrenheit. Området däremellan är den zon där bakterietillväxt kan ske snabbt . Store kokta och råa livsmedel kallt i en kylare som har en källa för kyla såsom frusna is förpackningar eller frysta juiceförpackningar. Olika typer av kylare är tillgängliga. Skum kylare är lätta , billiga och behålla kyla , men de är mindre hållbara än plast , stål eller glasfiber kylare . Kylare tillverkade av glasfiber , plast eller stål behålla kyla bra men är mycket tyngre när den är full än skum kylare .

För icke - elektriska kylare , använd ett tjockt isblock som en kall källa eftersom det kommer att stanna fryst längre än kubik eller krossad is . Du kan göra din egen isblock genom att fylla en ren juice eller mjölkpaket med vatten och frysa eller genom att använda frysta gel - förpackningar .
2

Placera mat du planerar att använda sist i botten av kylaren och mat du planerar att använda först i toppen . Förvara rått kött och fågel i botten för att förhindra läckage av kött eller fågel saft på andra livsmedel . Förvara livsmedel i små vattentäta behållare för att hindra dem från att vara i kontakt med smältande is vatten . Addera 3

Placera kylaren på en sval plats borta från direkt solljus . Håll kylaren stängd och täckt för att förhindra förlust av kyla från täta öppningen . Om du är camping i ett område känt för att ha björn eller animaliska iakttagelser , hänga mat minst 10 meter från marken eller plats mat i en godkänd , bär resistent behållare . Om du har två kylare , använd en för kalla drycker och snacks och placera hållbara livsmedel i andra . Efter resan camping , kasta bort alla känsliga livsmedel om all is i kylaren har smält eller om gel -pack har tinat .
4

Bring återförslutningsbara plastpåsar eller vattentätaplastbehållare för att lagra icke - känsliga livsmedel som inte behöver kylning såsom jordnötssmör , koncentrerad juice , konserver , torkad pasta och soppor , torkat kött , torkade livsmedel , torkade frukter , nötter , mjölkpulver och fruktdrycker .
förberedelse
5

Håll ett kök fritt från korskontaminering . Juicer från rå kött och fågel innehåller bakterier som kan spridas till andra ytor såsom redskap, skär områden och händer , och kommer att förorena andra livsmedel . Transport rå kött och fågel i plastfolie eller plats i återförslutningsbara påsar för att förhindra att juice från droppar på andra livsmedel .
6

Har tillgång till rent dricksvatten . Ta med flaska eller kranvatten för att dricka och fylla på vattenflaskor från godkända vattenkällor . Vatten från sjöar eller färskvatten strömmar måste kokas och renas först . Att koka sjö eller sötvatten , först låta silt och sediment för att sjunka till botten , häll sedan bort det klara vattnet i toppen i en kastrull för att koka . Få vatten till rullande koka och fortsätter att koka i en minut.

Vattenrening tabletter och vattenfilter kan också användas för att rena vatten . Båda måste användas tillsammans . Tabletterna dödar de flesta vattenburnabakterier och virus , men inte alla parasiter . Vattenfilter med en micron absoluta eller mindre makt dödar parasiter som inte dödas av reningstabletter. Använd vatten steriliseringstabletterför att rena vatten för diskning .
7

lagar mat på lätta camping kock slitage eller aluminiumfolie och krukor . Ta med den utrustning du behöver för att laga mat , beroende på tillagningskällandu kommer att använda . Om du kommer att få en bärbar spis , kontrollera att du har propan . Om det är första gången du använder kaminen , praktik använder det innan du går camping . Om du kommer att laga mat över öppen eld till att du har matcher , och kontrollera om det finns några begränsningar på campingen du ska besöka angående att föra din egen ved eller göra upp eld .
8

Bring en digital eller ringa livsmedelstermometer. . Stick spetsen i maten för att avgöra när maten är klar

Kokt kött och fågel anses säkert att äta när den når följande minimi inre temperatur : 145 grader Fahrenheit för nöt och lamm biffar, stekar och kotletter , 160 grader Fahrenheit för köttfärs , kalv och lamm och andra köttbitar , och 165 grader Fahrenheit för alla fjäderfäprodukter. Förädlade livsmedel såsom korv och överblivna livsmedel bör kokas till 165 grader Fahrenheit . Termometern ska rengöras mellan användningarna för att undvika bakterietillväxt eller korskontaminering .
9

Släck elden och bli av med askan . Varje matresterna ska brännas . Allt avfall ska förvaras i soppåsar . Addera