Sjömatrestauranger i centrala Massachusetts

New England-delstaten Massachusetts är ett mycket besökt landsträck som inkluderar den historiska kuststaden Boston samt ett antal andra städer som är lokalt populära. Genom mitten av staten finns ett antal sjömatrestauranger, många av vilka hämtar friska ingredienser från kusten.

The Sole Proprietor

På sin hemsida kallar The Sole Proprietor sig själv för "Central Massachusetts Diners favoritsjömatrestaurang sedan 1979." Även om det är ett påstående som kan ifrågasättas, är det faktum att den har verkat så länge ett vittnesbörd om den friska och smakrika maten som får gäster att komma tillbaka gång efter gång. Denna casual eleganta restaurang har kockar Joseph Wong och Aulay Carlson vid styre och använder friska, säsongsmässiga ingredienser. Några av husets favoriter inkluderar New England clambake med ångade musslor, musslor och 1-lb hummer; ugnsrostad inhemsk blåfisk med vitlöksspinat och knäckta rödblisspotatis; samt siciliansk svärdfisk med marinerade tomater, spinat och ugnsrostade potatisar. En omfattande lista med rimligt prissatta vinerna i glas och flaska finns tillgängliga för att matcha måltider. Med tanke på restaurangens popularitet kan reservationer vara på sin plats, särskilt för helgmiddagar.

The Sole Proprietor
118 Highland Street
Worcester, MA 01609-2731
508-798-3474
thesole.com

The Union Oyster House

Halvvägs ner längs östkusten av Massachusetts ligger huvudstaden, Boston. Denna stad är rik på historia, vilket inkluderar några av dess restauranger, som Amerikas äldsta kontinuerligt driftande, Union Oyster House. Den har funnits sedan 1826 och serverar några av de friskaste sjömaten runt, vilket gör den till en favorit för turister. Den böjda råbaren serverar inhemska ostron, littlenecks och cherrystones i halvdussins tallrikar och gör stora snacks. Husets favoriter inkluderar stekta, grillade eller grillade fiskval som svärdfisk, tunga och Boston scrod. Union special hummer är bara ett sätt kreaturen serveras, bakad med New England-sjömatfyllning. För efterrätt gör het indiskt pudding och hemgjort pepparkaka menyn.

41 Union St
Boston, Massachusetts 02108
617-227-2750
unionoysterhouse.com

West Boylston Seafood

West Boylston Seafood ligger i en oväsentlig byggnad som ser ut som besökarcentret till en liten statlig park. Låt dig inte lura av det, för det har funnits sedan 1989. Det specialiserar sig på att servera den friskaste sjömaten möjligt inte bara i restaurangen, utan också i sin anslutna fiskmarknad. Köket är en blandning av amerikansk, cajun, sjömat, sushi och vegetariska rätter med tonvikt på hemgjorda chowder. De finns tillgängliga i koppar eller gallon. En fiskarplatta erbjuder en kombination av vit fisk, svärdfisk, räkor, musslor och musslor alla serverade med stekt kolsallad och tartsås. Andra husfavoriter inkluderar den ångade hummern, grillad torrkryddad laxfilé och torsk-smörgås. Den familjevänliga restaurangen erbjuder också ett barnmeny.

West Boylston Seafood
321 W Boylston St
Worcester, MA 01606-2326
508-853-3655
westboylstonseafood.com