Soul food-restauranger i södra Kalifornien

Soul food är mest förknippat med södra USA. Det är tröstmat, och även om det inte alltid är hälsosamt, har det en hjärtlig anhängare och erbjuder ännu hjärtligare måltider. Det finns ett antal restauranger i södra Kalifornien dedikerade till soul food. Menyerna erbjuder främst klassiska rätter, även om vissa restauranger sätter sin egen unika touch på saker.

Simply Sharon's

Simply Sharon's började med ägaren Sharons kärlek för att erbjuda hemma-stil matlagning till hennes gemenskap. Idag serverar restaurangen frukost, lunch och middag. Privata fester är också välkomna och, om gästlistan tillhandahålls i förväg, kommer Sharon att designa en måltid för vilken speciell tillfälle som helst. Frukost inkluderar ägg vilken stil som helst med bacon, korv, het länkar, chorizo, eller korvat kött-hash, alla serverade med Louisiana-potatis, grits och toast. En rad omeletter är också tillgängliga. Vafflor, kyckling och vafflor, fransk toast och frukostburritos hjälper att avrunda frukostdelen av menyn. Förrätter inkluderar alligator-bitar, friterade grodben och en spenat-artichok-dip. Po boys och sallader är också tillgängliga för lunch och middag. Huvudrätter inkluderar Louisiana friterad kyckling, friterade fläskkarréer, kattfisk, etouffee, creole jambalaya och lever & lök.

Simply Sharon's
27464 Jefferson Avenue, Temecula
Murrieta, CA 92562
951-676-4747
simplysharons.com

Urban Solace

Urban Solace är en restaurang i San Diego som har en meny av soul food-rätter som använder organiska, naturliga och lokalt odlade ingredienser, när de är tillgängliga. Förrätter inkluderar varma ost-biscuits, söder-friterade inlagda gurkor, sötpotatis-pommes och sassafras-marinerade vita räkor och majs-grits-kakor. En lista över huvudrätter är också tillgängliga, såsom maple-whiskey halv kyckling, mac n' cheese med andkonfit, kyckling och bärmjölk-dumplings, stek och ägg och köttfärslimpa gjord med lammfärs. Smörgåsar hjälper till att avrunda menyn. Restaurangen är välkänd för sin söndag Bluegrass Brunch. Menyn har frukostvaror som inkluderar varma cheddar och chive-biscuits, grits, bärmjölk-griddle-kakor och Brandt Farms oxkind-hash. Små rätter på brunch-menyn inkluderar pan-stekt svarta musslor och stekt albacore chop chop.

Urban Solace
3823 30th Street
San Diego, CA 92104-3609
619-295-6464
urbansolace.net

Hash House a Go Go

Hash House a Go Go har serverat vad de kallar "twisted farm food" sedan 2000. De ger gamla soul food-recept en twist och använder lokala ingredienser närhelst möjligt. Frukosträtter inkluderar grillad fransk toast, husets hashes, gård-scramble, plättar, vafflor, korv-gräddsås med biscuits, korv-gräddsås potatispaj och barbecue-griddlad flankstek. Middag är en annan affär. Förrätter inkluderar oxfilé-mini-tacos, blå krabba-fritters, vildsvin-chili, söta löksringar och rökta kyckling-chowder. Huvudrätter är också tillgängliga, såsom grillade blå krabba-kakor, stekt butternut-squash och svarta skillet-fläskrevben. En av de rätter restaurangen är känd för är Andy's salvia friterad kyckling och bacon-vaffel-torn.

Hash House a Go Go
3628 5th Avenue
San Diego, CA 92103-4220
619-298-4646
hashhouseagogo.com