Nya restauranger i Austin, Texas

Dubbelt rankade bland "USA Today's" hälsosammaste städer och GoVeg.coms mest vegetarisk-vänliga städer, är Texas huvudstad en kittel för nya hälsomedvetna restauranger. 2010 öppnade restauranger specialiserade på lokala, säsongsvariande, ekologiska och vegetariska menyer i Austin-quartier.

Thai Taste

Thai Taste öppnade juni 2010 i Austin's Oak Hill-quartier. Idag serverar restaurangen traditionella thailändska rätter till lunch och middag. Friterad tofu, edamame och dumplings är några av förrätterna. Thaisoppor, sallader och stirrigt ris finns som komplettering till nudelhuvudrätter som grillad fläsknudlar, risnudelstir-fry lad nah och pad Thai, den eviga thailändska favoriten. Lunchgäster kan välja liknande erbjudanden, samt efterrätter som kokoskrämkopp, friterad banan och kladdris med äggkram.

Thai Taste
7010 W Hwy 71, Suite 180
Austin, TX 78735
512-382-5263
thaitasteaustin.com

Olivia Restaurant

Olivia Restaurant serverar fransk och italiensk mat i Austin's South Lamar-område. Inom ett år från öppnande rankade "Bon Appetit" Olivia bland landets bästa nya restauranger. Interiören är designad som ett konstgalleri; menyn är lika samtida och innovativ, med middagsrätter som byter dagligen. Snigelspettar, havsfruktsstek och biffcarpaccio är några av middagsrätterna, många tillagade med hållbara ingredienser. Olivia serverar även brunch, lunch och efterrätter som andägg crème brûlée och sorbet. Restaurangen har en utförlig vinlista med röda, vita och roséviner.

Olivia Restaurant
2043 S. Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-804-2700
olivia-austin.com

Somnio's Café

Somnio's Café serverar ekologisk och vegetarisk-vänlig mat i South Congress-quartier. Restaurangen, som öppnade 2008, serverar även glutenfri och vegan mat i en miljömedveten miljö. Hummus, säsongspommes och fylld avokado är förrätter som innefattar lokala, säsongsvariande och ekologiska ingredienser. Smörgåsar och wraps finns, inklusive en cheesesteak-smörgås som vegetarier kan beställa med portobellosvamp. Huvudrätter inkluderar pasta, grönsaksrisotto och bisonköttfärslimpa, tillagad med naturligt, gräsmattat, hormonfritt och lokalt kött. Gäster kan beställa vegansk brownie med topping till efterrätt.

Somnio's Café
1807 S. 1st St.
Austin, TX 78704
512-442-2500
somnioscafe.com