Vad är Öknar i Arkansas

? Termen " öknarna i Arkansas " refererar inte till ett fysiskt öken , med sandstränder och olidligt varma dagar och frysning kalla nätter . Termen är faktiskt " mat öknar i Arkansas . " " Livsmedels öknar " refererar till den lokala befolkningens begränsad tillgång till prisvärd hälsosam mat medan snabbmat restauranger och närbutiker ge dem billiga hög kalori snacks som är laddade med socker , fett och salt . Människor som bor i " mat öknar " tenderar att vara fattig och övervikt . Mat Öknar

En " food desert " är som en plats där 50 procent eller mer av befolkningen har låg tillgång till en stormarknad . I USA , har en utbredd spridning av servicebutiker och bensinstationer uppstått där människor kan köpa mat . Men maten som kan köpas där och kvaliteten på det varierar . Vanligtvis konsumenten är tvungen att välja mellan en liten variation av livsmedel , varav de flesta är inte en del av en hälsosam kost .
Food Desert Betydelse

Fördelningen av dagligvarubutikerär mindre på landsbygden . De viktigaste livsmedel shopping val för dem som inte bor i närheten av stora städer är högt prissatta närbutiker, bensinstationer och restauranger , varav de flesta erbjuder lite mat som skulle anses vara hälsosamt . De fattiga på landsbygden får betala mer för livsmedel på grund av bristande tillgång till stormarknader som erbjuder konkurrenskraftiga eller lägre livsmedelspriser än för små livsmedelsaffär . " Livsmedels öknar " ger sämre kostintag än andra områden . Invånare i " mat öknar " är 23,4 procent mindre benägna att äta fem eller fler portioner av frukt och grönsaker . Addera Arkansas

I augusti 2010 , den Feeding Amerika koncern noterad Arkansas som staten med den högsta nivån av hälsosam mat " osäkerhet " i landet . Enligt en studie som utförts av Troy Blanchard och Thomas Lyson från Mississippi State University och Cornell University respektive, är Arkansas en av de sydliga länderna som har den högsta andelen icke - storstadslänen som är mat öknar . Fyra Arkansas län , Benton , Craighead , Sebastian , och Washington , har den högsta befolkningen utan tillgång till färska, lågprisflyg , hälsosamma livsmedel . Washington län har endast 1,83 procent av befolkningen som bor en mil eller mer från en stormarknad och saknar tillgång till bil eller annan transport . Phillips län är det värsta , med 14,76 procent saknar enkel tillgång till hälsosamma , prisvärd mat alternativ .
Food Desert Impact

mest utsatta av de folkrika , till exempel de fattiga , familjer med låga inkomster och funktionshindrade tar upp större delen av befolkningen i " mat öknar . " Detta beror främst på att det är bara inte monetärt möjligt för dem att handla på ett stort dagligvarubutik. De som bor i " mat öknar " måste resa ganska långt för att nå en stormarknad eller livsmedelsbutik . Många av dessa människor inte har råd att betala för transport. Andra med funktionsnedsättning kanske inte kan resa till dem så långt avstånd kan vara för lång för en tur för dem att hantera . Addera